Przejdź do treści
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem!
Poczuj ostrość!
Już czas, zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA już od 350PLN

* nie dotyczy przesyłek pobraniowych

TO-KK-225

3,850.00  brutto

Na stanie

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

, , , , ,

Długość ostrza (mm)

Całkowita długość (mm)

Waga noża (g)

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „TO-KK-225”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

TO-KK-225

TO-KK-225 z serii TO Kakugata Usuba (角形うすば) Tradycyjny japoński nóż do krojenia warzyw i owoców, które podawane są na surowo, ponieważ cienkie i ostre ostrze pozwala na uzyskanie powierzchni cięcia z bardzo niewielkimi uszkodzeniami komórek, co minimalizuje przebarwienia i zmiany smaku, często spowodowane utlenianiem. Uniwersalna środkowa część ostrza może być używana do cienkiego krojenia warzyw, a także do wykonywania specjalistycznej techniki Katsuramuki (obierania rotacyjnego). Stosunkowo wysokie i długie ostrze Usuba sprawia, że idealnie radzi sobie z dużymi składnikami, takimi jak kapusta, ale nie jest zalecany do krojenia twardych warzyw i owoców, ponieważ mogą one uszkodzić ostrze. Wysokie ostrze jest również bardzo przydatne, gdy używasz kostek wolnej ręki do prowadzenia ostrza podczas krojenia. Jest to przydatna technika, jeśli chcesz konsekwentnie kroić warzywa o określonej grubości.

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o nożach kuchennych i jak je odpowiednio dobrać do swojej kuchni, zajrzyj do naszego poradnika.

Polecany przepis

Warzywne knedle gyoza stir-fry

1 łyżeczka oleju roślinnego
5 mrożonych gyoza warzywnych (patrz wskazówka)
½ marchewki obranej w wstążki
½ cukinii obranej w wstążki
100g groszku cukrowego, przekrojonego na pół
1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
1 łyżeczka sosu sojowego plus dodatkowa porcja do skropienia
¼ łyżeczki nasion czarnuszki
2 dymki, drobno pokrojone
25g prażonych, solonych orzeszków ziemnych, pokruszonych lub posiekanych

Rozgrzej olej roślinny na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj mrożoną gyoza i gotuj przez 8-10 minut, obracając, aż będzie chrupiąca i ugotowana. Przełóż na talerz i trzymaj w cieple.
Na patelnię włożyć marchewkę, cukinię i kruszki cukrowe i gotować przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Wymieszaj z olejem sezamowym, 1 łyżeczką sosu sojowego i czarnuszką, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
Przełóż warzywa do miski, posyp gyoza, a następnie posyp dymką i orzeszkami ziemnymi. Podawać skropione dodatkowym sosem sojowym, jeśli chcesz.

Może spodoba się również…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.