Przejdź do treści
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem!
Poczuj ostrość!
Już czas, zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA już od 350PLN

* nie dotyczy przesyłek pobraniowych

SD-65

540.00  brutto

(1 opinia klienta)

Na stanie

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

, , , ,

Długość ostrza (mm)

Całkowita długość (mm)

Waga noża (g)

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

1 opinia dla SD-65

  1. mikos

    bardzo polecam zakup tego noża, tym którzy zajmują się gotowaniem i kuchnia zawodowo, jest świetny tak naprawdę daje radę w każdej robocie kuchennej, sprawdziłem! warto

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

SD-65

SD-65 to nóż kuchenny typu tasak z serii SUPERIOR. Kształt jego ostrza nawiązuje do japońskiego tasak Deba, ale różni się sposobem ostrzenia, ponieważ tradycyjny nóż Deba jest ostrzony tylko po jednej stronie, czyli ostrzenie typu Kataba natomiast model SD-65 jest ostrzony po obu stronach ostrza. Może to być bardzo dobra alternatywa dla tych, którzy chcą mieć tradycyjny japoński tasak, ale będą go używać w gronie osób prawo i leworęcznych. Dedykujemy go w szczególności do ciężkich prac kuchennych takich, jak obrabianie ryb oraz porcjowanie pozostałych mięs. Należy w tym miejscu, jednak zaznaczyć, że nie są to tasaki przeznaczane do mocnego uderzania czy rąbania kości. Na jego szerokim, piaskowanym ostrzu można bez problemu przenieść do garnka pokrojone kawałki mięsa lub warzyw. Użycie do produkcji noża stali MAC Superior Steel (subzero AUS8) o twardości aż 60 w skali Rockwella oraz tradycyjnych technik wytwarzania to główne przyczyny, z powodu których krawędź tego noża jest tak niezwykle ostra i co istotne przy stosowaniu się do zaleceń japońskich rzemieślników łatwo tę ostrość noża na długo utrzymać. Każdy szef kuchni zdaje sobie sprawę, że warto mieć wyposażoną kuchnię w wysokiej jakości noże kuchenne, gdyż z ich pomocą można sprawnie oporządzić dużą ilość produktów spożywczych i zaoszczędzić wiele czasu, a przecież czas to kluczowa sprawa szczególnie w profesjonalnym gotowaniu. W tym miejscu chcemy zapewnić, że japoński producent noży kuchennych MAC stosuje najwyższe standardy, dzięki czemu może się poszczycić, że ma klientów, którzy używają tych samych noży jego produkcji od ponad 40 lat. Tasaki stanowią podstawę wyposażenia kuchni japońskiej, miewają różne kształty i specjalności, jeśli poszukujecie Państwo tasak dedykowanego przede wszystkim do warzyw polecamy nóż kuchenny MJU-65 z popularnej serii PROFESSIONAL.

W celu utrzymania jak najdłużej pierwotnej jakości noża zalecamy zapoznać się z naszymi poradnikami jak ostrzyć oraz jak go pielęgnować noże kuchenne wykonane z japońskiej stali.

Polecany przepis

Sałatka Daikon

Zdrowa sałatka, łatwa w przygotowaniu i pełna charakterystycznego japońskiego smaku. Ta sałatka wykorzystuje rzodkiew daikon, znaną również jako mooli, ze względu na jej piękną, chrupiącą konsystencję, która dodaje potrawie chrupkości. Sos sałatkowy na bazie sosu sojowego dobrze komponuje się z daikonem i innymi warzywami, które lubisz. Świetne jako sałatka lub dodatek do każdego posiłku.

do sałatki:
1/2 rzodkiewki daikon
sezamowe

dodatki:
pomidorki koktajlowe
rukola
ogórek
katsuobushi suszone płatki bonito
wodorosty nori

do dressingu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 / 2-1 łyżeczki cukru

Przełóż wszystkie składniki dressingu do miski i dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
Obierz i pokrój daikon w cienkie paski. Namoczyć na chwilę w lodowatej wodzie, aby była chrupiąca. Dobrze odcedź i wyciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Wymieszaj daikon z dressingiem. Podawaj na talerzu z innymi warzywami takimi jak ogórek, rukola, marchew i pomidor.
Posyp sałatkę sezamem. Cieszyć się.
Wskazówki i informacje
-Możesz podawać z katsuobushi i wodorostami nori na wierzchu, aby uzyskać bardziej tradycyjny japoński smak.
-Do dressingu można użyć kupionych w sklepie, takich jak dressing na bazie sosu sojowego lub dressing w stylu chińskim.
-Dostosuj ilość składników dressingu do swojego gustu.

Może spodoba się również…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.