Informacje dodatkowe
Rodzaj noża | |
---|---|
Długość ostrza (mm) | |
Całkowita długość (mm) | |
Waga noża (g) | |
Typ stali | |
Twardość stali w skali Rockwell | |
Plamoodporne | |
Uchwyt |
* nie dotyczy przesyłek pobraniowych
640.00 zł brutto
Na stanie
Rodzaj noża | |
---|---|
Długość ostrza (mm) | |
Całkowita długość (mm) | |
Waga noża (g) | |
Typ stali | |
Twardość stali w skali Rockwell | |
Plamoodporne | |
Uchwyt |
Noże kuchenne MAC Knives zyskały uznanie szefów kuchni na wszystkich kontynentach. Z myślą o tych szczególnie wymagających użytkownikach, jakim z pewnością są zawodowi kucharze powstała seria noży CHEF. Wyróżnia ją precyzja wykonania, trwałość, niezawodność oraz różnorodność. To cechy noży kuchennych, bez których trudno o efektywną pracę w profesjonalnej kuchni. Model SL-115 z tej serii to nóż kuchenny z bardzo długim ostrzem do filetowania, który z łatwością również poradzi sobie z większymi kawałkami mięsa. Krojenie dużych plastrów wędlin przy jego użyciu można wykonać jednym ruchem ręki. Filetowanie nawet bardzo dużych ryb przebiega bardzo sprawnie, a przygotowywane sushi będzie się wyśmienicie prezentować. Zaopatrując swoją restaurację w najwyższej jakości noże kuchenne MAC, warto zwrócić uwagę właśnie na serię noży kuchennych CHEF. Jeśli jesteś profesjonalnym szefem kuchni i często gotujesz rybne dania, polecamy szczególnie właśnie model noża SL-115, który – przy odpowiednim ostrzeniu będzie służyć perfekcyjnie w kuchni przez wiele lat.
Tekone Sushi
To lokalna specjalność prefektury Mie, na południe od Kioto. Nazwa sushi Tekone pochodzi od słów oznaczających „ręczne ugniatanie lub mieszanie”. Połączenie tuńczyka gatunku sashimi, a następnie marynowanie w sosie sojowym i mirin nadaje temu daniu niepowtarzalny smak. Do tego dania sushi nie trzeba dodawać dodatkowego sosu sojowego. Spróbuj zrobić sushi tekone następnym razem, gdy masz ochotę na sushi.
500 g surowego tuńczyka gatunku sashimi
1 łyżka mirin
1 łyżka sake do gotowania
3 łyżki sosu sojowego
Ryż do sushi dla 4 osób, około 150-200 g na porcję
:
3 liście shiso perilla
1 łyżka sezamu
Imbir do sushi
2 łyżki kizami posiekane wodorosty nori, opcjonalnie
Wymieszaj mirin, sake i sos sojowy na małej patelni do sosów i podgrzej na średnim ogniu. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Pomoże to ugotować alkohol i zagęścić marynatę. Pozostaw marynatę do ostygnięcia.
Pokrój tuńczyka na małe kawałki, a następnie w misce połącz tuńczyka z marynatą. Odstawić do marynowania w lodówce na 15-30 minut.
Teraz możesz zrobić ryż do sushi. Zapraszam do przygotowania według własnej preferowanej metody lub skorzystaj z naszego przepisu tutaj.
Gdy ryż do sushi będzie gotowy, przełóż go do misek i nałóż na wierzch marynowanego tuńczyka. Pokrój liście shiso perilla w cienkie paski i przykryj miseczki liśćmi, sezamem i ułóż imbir do sushi na boku. Opcjonalnie możesz również posypać posiekanymi wodorostami nori kizami. Możesz lekko wymieszać wszystkie składniki.
Wskazówki i informacje
– Możesz używać innych surowych ryb klasy sashimi, takich jak łosoś lub makrela.
Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.
Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.
Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.