SF-85

450.00  brutto (365.85  netto)

(1 opinia klienta)

Nóż do filetowania.

Ostrze 210 mm.

Informacje dodatkowe

Długość ostrza

210 mm

Całkowita długość

340 mm

Waga noża

175 g

Typ stali

MAC Superior Steel (sybzero AUS8), solid

Twardość stali w skali Rockwell

60

Plamoodporne

Tak

Uchwyt

Drewno PAKKA

Na stanie

Nóż szefa kuchni do filetowania.

Ostrze 210 mm

Polecany przepis

Kinpira Gobo

Zrób sobie jedno z ulubionych dań warzywnych kuchni japońskiej dzięki temu prostemu przepisowi na gobo kinpira. Powszechnie podawane jako dodatek do grillowanego mięsa, ryżu i zupy miso, kinpira gobo składa się z drobno pokrojonego łopianu, korzenia lotosu i marchwi, smażonych na patelni w oleju sezamowym i skropionych słodkim / pikantnym dressingiem. To danie to świetny sposób, aby nawet najbardziej wybredni smakosze mogli cieszyć się ich warzywami.

1/3 gobo korzeń łopianu
2/3 marchewki
5 cm renkon korzeń lotosu
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki sake
1 łyżka cukru
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka dashi no moto

Obierz i pokrój gobo na cienko do rozmiaru zapałki i namocz w wodzie, aby usunąć gorzki smak. Pozostaw na 5-10 minut i odcedź.
Pokrój renkon i namocz w wodzie.
Wlej olej na patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu. Ugotuj warzywa i dodaj dashi, sake, sos sojowy, cukier i gotuj, aż cały płyn zostanie wchłonięty.
Podawaj na talerzu i posyp sezamem.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com
na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.