Sałatka z krewetkami, szparagami i makaronem

180g Hakubaku Organiczny makaron Soba
2 pęczki szparagów, przycięte, pokrojone ukośnie
200g groszku śnieżnego, pokrojonego w plastry po skosie
2 1/2 łyżki przyprawy Obento Mirin
2 łyżki tamari
1 łyżka świeżego soku z cytryny
3 łyżeczki oleju sezamowego
3 łyżeczki drobno startego świeżego imbiru
500 g obranych zielonych krewetek z nienaruszonymi ogonami
1 duży ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżka prażonych ziaren sezamu
1 awokado, pokrojone na ćwiartki
3 zielone szalotki, pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej

Krok 1
Ugotuj makaron
Nie masz pewności, jakiej ilości potrzebujesz?
Kliknij podkreślony składnik , aby wyświetlić ilość. Nie ma potrzeby obracania się w przód iw tył!
w dużym rondlu z wrzącą wodą zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając szparagi i groszek śnieżny na ostatnią minutę gotowania. Odświeżyć pod zimną bieżącą wodą. Dobrze odcedź. Umieść w dużej misce.
Krok 2
W małej misce wymieszać mirin , tamari , sok z cytryny , oliwę i imbir . Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu. Spryskaj olejem. Krewetki gotujemy , obracając, przez 2 minuty. Dodaj czosnek i 1 1/2 łyżki mieszanki mirin. Gotuj, mieszając, przez 1-2 minuty lub do ugotowania krewetek. Dodaj do mieszanki makaronowej.
Krok 3
Sezam położyć na talerzu. Zanurz awokado w nasionach, aby pokryć. Dodaj zieloną szalotkę i pozostały dressing do mieszanki makaronowej. Delikatnie wrzucić do połączenia. Podziel na miski i nałóż awokado.