SE-DE-240
18,900.00 zł brutto (15,365.85 zł netto)
Tasak Deba.
Ostrze 240 mm.
Informacje dodatkowe
Typ stali | Shiro2 (biała 2, stal węglowa), solid |
---|---|
Twardość stali w skali Rockwell | 61 |
Plamoodporne | Nie |
Uchwyt | Komfortowe ośmioboczne uchwyty z drewna hebanowego ze wzmocnieniami z rogu bawolego i srebrnym pierścieniem. |
Sprawdź dostępność.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975
Ciężki tasak do cięcia ryb i kurczaków.
Japoński tasak Deba.
Ostrze 240 mm.
Polecany przepis
Grillowana ryba miso z sałatką z groszku śnieżnego
1 łyżka sosu sojowego
1/3 szklanki (80ml) mirin (japońskie wino ryżowe: patrz Uwagi)
2 łyżeczki cukru pudru
1/3 szklanki (75g) czerwonej pasty miso lub białej pasty miso (patrz Uwagi)
600 g filetów z białej ryby bez skóry (np. molwy lub zimorodka), pokrojonych w paski o szerokości 3 cm
Makaron Udon , ugotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do podania
Sałatka z groszku śnieżnego
200 g groszku śnieżnego, pokrojonego w cienkie plasterki pod kątem
1 Ogórek libański, przekrojony na pół, bez pestek, pokrojony w cienkie plastry po przekątnej
2 łyżki mirinu (japońskie wino ryżowe: patrz Uwagi)
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżeczki sezamu
Krok 1
Soję, mirin i cukier włożyć do małego rondelka i zagotować na średnim ogniu. Dodaj miso i ubij, aż będzie gładkie. Zdejmij z ognia, przełóż do płytkiej miski i całkowicie ostudź.
Krok 2
Gdy ostygną, dodaj rybę i obróć do płaszcza. Przykryj folią i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub na noc.
Krok 3
Rozgrzej grill na bardzo wysokim poziomie. Wyłożyć drucianą kratkę folią. Umieść rybę na ruszcie, wylej marynatę i grilluj przez 5 minut lub do uzyskania złotego koloru i karmelizacji (gotowanie ryby na ruszcie w ten sposób zbliża ją do grilla i umożliwia cyrkulację ciepła – obracaj ją tylko wtedy, gdy zacznie się palić).
Krok 4
W międzyczasie wrzuć składniki sałatki do miski, a następnie dopraw. Sałatkę i makaron podziel na talerze lub miski, a następnie podawaj z rybą.

Podobne produkty
-
Brak w magazynie
SBK-95
1,520.00 zł brutto (1,235.77 zł netto)5.00 out of 5Sprawdź dostępność.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975 -
Brak w magazynie
DA-SK-180
1,100.00 zł brutto (894.31 zł netto)0 out of 5Sprawdź dostępność.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975
Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com
na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.