Przejdź do treści
logo-MacKnivesPL-zloty
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem!
Poczuj ostrość!
Już czas, zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA

Przy zakupie towaru od 350 PLN na terenie Polski, nie dotyczy płatności pobraniowych. Przy zakupie od 150 Euro do Wielkiej Brytanii oraz krajów Unii Europejskiej z wyłączeniem Cypru i Malty.

SBK-120

1,940.00  brutto

(1 opinia klienta)

Na stanie

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

, , ,

Długość ostrza (mm)

Całkowita długość (mm)

Waga noża (g)

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

1 opinia dla SBK-120

  1. ivanka

    ten nóż od momentu zakupu stał się moim ulubieńcem, mam go zawsze pod ręką, jest super, polecam

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

SBK-120

Jeśli zastanawiasz się, jaki nóż kuchenny wybrać, to polecamy szczególnie noże Ultimate. Seria podkreślająca prestiż i profesjonalizm jego właściciela. Krawędź noży z tej serii jest długotrwała i dopracowana w najmniejszym szczególe. SKB-120 to wszechstronny i najdłuższy nóż kuchenny z serii ULTIMATE, która powstała specjalnie jako seria noży dla szefów kuchni w najlepszych restauracjach. Ostrze noża zostało wykonane ze stali MAC Superior Steel, hartowanej w ujemnych temperaturach, co sprawia, że stal zwiększa swoją twardość aż o dwa stopnie w skali Rockwella. W rezultacie nóż jest bardzo ostry. 

Aby zapewnić wytrzymałość i odporność na niszczenie, a tym samym wydłużyć żywotność noża, jego rączkę wykonano z posiadającego niezwykłe właściwości drewna PAKKA. Nóż został stworzony w charakterystycznym kształcie wywodzącym się z kuchni francuskiej. Profesjonalny nóż kuchenny SKB-120 sprosta trudnościom nawet najbardziej wymagającym kuchniom świata, a po pracy z tym dużym i ciężkim nożem kuchennym rozpoznasz prawdziwego mistrza kuchni.

Jeśli zainteresowały Cię noże MAC Knives, a zwłaszcza seria Ultimate, to sprawdź nasz poradnik, a na pewno znajdziesz idealny nóż kuchenny dla siebie.

Polecany przepis

Klopsiki Ankake

Udało się! Marzenie o wyjeździe do Japonii na kurs gotowania wreszcie się spełniły! Wszystko jest niesamowite! Japońskie noże kuchenne, które wyróżniają się swoim kształtem, ostrością i wygodą użytkowania. Potrawy, o których w rodzinnych stronach nawet się nie śniło. Kultura tak bardzo odbiegająca od tej, jaka panuje na Zachodzie. Wszystko wydaje się tak niesamowite i nierealne! Nie mogę uwierzyć, że tu jestem!

Profesjonalne noże kuchenne udostępnione mi do pracy przez najlepszych na świecie kucharzy, z którymi będę spędzać każdy dzień tej niesamowitej przygody! Czy to nie wspaniałe? Pierwszego dnia na kursie przyrządzaliśmy „Klopsiki Ankake” – pozornie prostą potrawę, która najczęściej podawana jest na lunch. Myślałem, że do jej wykonania noże kuchenne nie będą mi potrzebne, jednak Szef Kuchni Satō, który uczył mnie jak przyrządzić to danie, pokazał mi sposób by „Klopsiki Ankake” nie były tylko pysznym daniem, ale również miały w sobie to COŚ!

Do przygotowania Klopsików Ankake potrzeba:

• 400g mielonego mięsa wieprzowego

• szczypta soli

• ⅓ łyżeczki imbiru

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1 ½ łyżeczki sake

• 1 ubite jajko

1 łyżka skrobi katakuriko w proszku

• olej roślinny

do sosu:

• ½ łyżeczki pasty bulionowej z kurczaka i wieprzowiny

• 100 ml gorącej wody
• 2 ½ łyżki sosu sojowego

• 2 ½ łyżki cukru

• 2 łyżki octu

• 2 łyżeczki skrobi katakuriko w proszku

• odrobina oleju sezamowego

oraz:

• garść zielonej części cebuli dymki (opcjonalnie)

• 1 gałązka kolendry (opcjonalnie)

• posyp sezamem (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

W dużej misce należy rozbić mięso wieprzowe a następnie dodać sól i dobrze wymieszać.

Kolejnym krokiem jest dodanie sosu sojowego, imbiru, sake oraz jajka. Mieszamy aż wieprzowina stanie się gęstą pastą (w tym momencie klopsiki mogą być lekko lepkie!) po czym trzeba szybko wmieszać skrobię katakuriko.

Teraz czas na formowanie klopsików!

Łyżką nabieramy porcję mieszanki wieprzowej i formujemy klopsiki (do formowania dobrze jest lekko natłuścić ręce). Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju do 170 oC i smaż klopsiki obracając je co 20-30 sekund aż klopsiku zbrązowieją a olej osiągnie 185 oC.

Następnie do woka dodajemy wszystkie składniki na słodko kwaśny oprócz skrobi katakuriko, którą najpierw mieszamy z ½ łyżki wody. Mieszamy sos na średnim ogniu aż zgęstnieje, po czym dodajemy klopsiki i odrobinę oleju sezamowego. Przekładamy wszystko na talerz.

Na koniec najważniejsze! Sięgamy po najlepsze noże kuchenne czyli ulubiony nóż kuchenny Szefa Kuchni Satō SBK-120, siekamy zieloną część cebuli dymki i ozdabiamy nią, sezamem i kilkoma gałązkami kolendry nasze Klopsiki Ankake!

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.