Przejdź do treści
logo-MacKnivesPL-zloty
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem!
Poczuj ostrość!
Już czas, zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA

Przy zakupie towaru od 350 PLN na terenie Polski, nie dotyczy płatności pobraniowych. Przy zakupie od 150 Euro do Wielkiej Brytanii oraz krajów Unii Europejskiej z wyłączeniem Cypru i Malty.

HO-DE-210

2,430.00  brutto

Sprawdź dostępność.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

, , ,

Długość ostrza (mm)

Całkowita długość (mm)

Waga noża (g)

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

,

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „HO-DE-210”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

HO-DE-210

Nóż Deba

HO-DE-210 to ważący 575 gramów nóż z serii HO. Dla komfortu pracy uchwyt został zrobiony w kształcie litery D, który powoduje, że noże są bardzo wygodne w użytkowaniu. Wykonanie z drewna magnolii ze wzmocnieniami z rogu bawolego sprawia, że klinga bardzo ładnie się prezentuje. Ostrze wykonane jest ze stali węglowej Shiro2 pokrytej kutym żelazem o twardości 59 w skali Rockwell, która sprawia, że noże są ciężkie do złamania oraz bardzo ostre.

Jest to ciężki nóż służący do wykonywania najbardziej wymagających zadań w kuchni. Dzięki swojej wadze bez problemu poradzi sobie z przecięciem chrząstek w mięsie. Przy jego pomocy z łatwością przetniesz nawet najtwardsze ości podczas obróbki ryb. Ostrze świetnie sprawdzi się zarówno w profesjonalnej kuchni restauracyjnej, jak i domowej. Każdy szef kuchni doceni to ciężkie ostrze, gdy po długiej pracy nie będzie odczuwał zmęczenia mięśni. Aby utrzymać ostrość noża, zalecamy zapoznać się z naszym porankiem Jak ostrzyć noże.

Polecany przepis

Burgery z łososia wędzonego na gorąco z wasabi mayo i mizerią

3 filety z łososia wędzone na gorąco, bez skóry
4 dymki, drobno posiekane
4 cm kawałek świeżego imbiru, startego
1 łyżka jasnego sosu sojowego
Skórka i sok z ½ limonki plus 1½ łyżeczki dodatkowego soku do majonezu i sałatki
150g puree ziemniaczanego na zimno
Mała garść świeżej kolendry, drobno posiekanej
4 łyżeczki proszku wasabi
100g majonezu
1 czerwona cebula, pokrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
½ ogórka pokrojonego w wstążki
1 czerwone chili, bez pestek i pokrojone w kostkę
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu rybnego
5 łyżek oliwy z oliwek

Łososia rozdrobnić do dużej miski, a następnie wymieszać z cebulą dymką, imbirem, sosem sojowym, skórką i sokiem z limonki, ziemniakami i kolendrą. Uformować 4 hamburgery, następnie schłodzić przez 20 minut.
W małej misce wymieszaj wasabi z 4 łyżkami wody, odstaw na 5 minut, następnie wymieszaj majonez i ½ łyżeczki soku z limonki. Odłożyć na bok.
Cebulę wrzucić do miski z wrzątkiem, odstawić na 5 minut, odcedzić, wymieszać z ogórkiem i chilli. Wymieszać z cukrem, sosem rybnym i pozostałym sokiem z limonki.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, a następnie smaż hamburgery przez 3 minuty z każdej strony, aż się ugotują. Podawaj z wasabi mayo, mizerią i pieczonymi łódeczkami dyni piżmowej, jeśli chcesz.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.