Przejdź do treści
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem!
Poczuj ostrość!
Już czas, zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA już od 350PLN

* nie dotyczy przesyłek pobraniowych

CL-65

920.00  brutto

Na stanie

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

, , ,

Długość ostrza (mm)

Całkowita długość (mm)

Waga noża (g)

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „CL-65”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

CL-65

Jak rozpoznać tradycyjny japoński nóż Deba? Na pierwszy rzut oka widać, że to solidny masywny nóż. Zawsze jest ciężki niezależnie od długości. Jego charakterystyczne ostrze od nasady do samego czubka wzdłuż górnej krawędzi jest bardzo szerokie i stopniowo zwężone w kierunku części tnącej, zatem dolna krawędź jest cienka ponadto nóż jest zaostrzony w krawędź kataba, czyli tylko po jednej stronie ostrza — model CL-65 jest dokładnie takim nożem. Ma średnią długość z pozostałych dwóch noży typu Deba występujących w serii JAPANESE tj. CL-75 i CL-40. Noże tego rodzaju są powszechnie używane w prawie każdej restauracji w Japonii głównie do prac związanych z całymi rybami. Za pomocą ciężaru noża i bardzo ostrego ostrza nożem CL-65 można z łatwością wykonać głębokie cięcia twardszych części szkieletu średnich i dużych ryb. Nóż został tak zaprojektowany, aby w trakcie krojenia jak najlepiej spożytkować siłę nacisku i dużą wagę noża, dzięki czemu cięcia stają się precyzyjne i stabilne. Przypominamy, że stabilne cięcia twardych produktów zwiększają bezpieczeństwo użytkownika, dlatego warto go mieć, nawet gdy nie jest się profesjonalnym kucharzem. Stosując japońskie techniki, można nim także szybko filetować ryby. Ten tradycyjny japoński nóż to wizytówka sushimastera w restauracjach na całym świecie.

W panelu ostrzenie noży znajdą Państwo niezbędne informacje na ten temat oraz niespodziankę dla zarejestrowanych klientów.

Polecany przepis

Stek z sosem sojowym wasabi

Ciesz się pysznym stekiem inspirowanym kuchnią japońską na grillu lub na patelni w ciągu zaledwie kilku minut. Tak proste jak dania ze steków, ten stek z sosem sojowym wasabi wykorzystuje połączenie ognia wasabi i słonego smaku sosu sojowego, aby zmienić smak steku w coś niezwykłego. Podawaj na obiad i podziwiaj różnicę, jaką daje kilka sprytnie użytych japońskich przypraw.

• 2 steki
• sos sojowy
• wasabi
• boczek, smażone grzyby, gotowane ziemniaki lub inne dodatki

Zacznij od przygotowania steaków. Następnie na patelni rozgrzej olej roślinny. Usmaż stek do uzyskania pożądanego stopnia wypieczenia.

Polej stek 1 łyżeczką sosu sojowego, a następnie pokrój na małe kawałki.

Ułóż stek na talerzu bokami, a następnie udekoruj wasabi. Wlej trochę sosu sojowego do naczynia i zanurz w nim stek z odrobiną wasabi.

Wskazówki i informacje
-Yakiniku łagodny sojowy sos barbecue i ponzu cytrusowy / yuzu sos sojowy również dobrze komponują się ze stekami.

Może spodoba się również…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.