Przejdź do treści
logo-MacKnivesPL-zloty
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem!
Poczuj ostrość!
Już czas, zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA

Przy zakupie towaru od 350 PLN na terenie Polski, nie dotyczy płatności pobraniowych. Przy zakupie od 150 Euro do Wielkiej Brytanii oraz krajów Unii Europejskiej z wyłączeniem Cypru i Malty.

BON-60

630.00  brutto

(1 opinia klienta)

Na stanie

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

,

Długość ostrza (mm)

Całkowita długość (mm)

Waga noża (g)

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

1 opinia dla BON-60

  1. dodek

    To mój pierwszy nóż który zakupiłem i na pewno nie ostatni, jestem kucharzem i praca z takim nożem bardzo mi ułatwia przygotowanie posiłków, jest bezkonkurencyjny, myślę nad kolejnym zakupem.

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

BON-60

Profesjonalni szefowie kuchni w najlepszych restauracjach, aby sprawnie, komfortowo i efektywnie przygotowywali najwyższej jakości potrawy z menu, powinni mieć również profesjonalne narzędzia kuchenne. Z myślą o perfekcyjnych chefmasterach powstały japońskie noże kuchenne MAC z serii PROFESSIONAL. BON-60 z tej serii to nóż kuchenny przeznaczony do trybowania mięsa. Jego wyprofilowana rączka idealnie pasuje zarówno do dużych, jak i małych dłoni kucharza, natomiast jego spiczaste ostrze sprawdzi się przy usuwaniu kości czy chrząstek pozostałych w mięsie, a także przy luzowaniu wszelkiego rodzaju drobiu. Kaczki, indyki, kurczaki… nawet gdy będzie potrzebna ich większa ilość kucharz sprawnie poradzi sobie z ich obróbką.

Uchwyt noża wykonano z drewna PAKKA, czyli naturalnego drewna uszlachetnionego żywicą, co sprawia, że jest odporny na wchłanianie wilgoci i ma znacznie większą  wytrzymałość. Ostrze jest odporne na kwaśne substancje wywołujące plamy na stali, dzięki czemu, gdy już kupimy ten nóż kuchenny, przy prawidłowym użytkowaniu, nie będziemy martwić się przez długie lata o jego wymianę. Jeśli chciałbyś dowiedzieć się jak powinno się ostrzyć noże, żeby ich nie zniszczyć, odwiedź nasz poradnik. Zastanawiając się nad tym, jakie noże powinny znaleźć się w kuchni warto zainwestować między innymi  w ten profesjonalny nóż kuchenny.

Polecany przepis

Hot Pot z Kurczakiem Mizutaki

Pierwsze ostrzenie noży z mojego zestawu od Mistrza Satō za mną. Dalej chodze 3 centymetry na ziemią z radości, że dostąpił mnie tego typu zaszczyt i mój Mistrz osobiści wybrał mi noże kuchenne, które będą mi towarzyszyć w mojej dalszej przygodzie z gotowaniem. Całą noc miałem sny o tym jak jestem szefem kuchni z swoją własną restauracją i na co dzień gotuję moim gościom najlepsze potrawy z kuchni japońskiej i sam uczę ich jak gotować w japońskim stylu. Gdy powiedziałem o tym Szefowi Kuchni Satō ten zaśmiał się tylko pod nosem i stwierdził, że może wyśniłem sobie swoją przyszłość. Kto to może wiedzieć…

Nie wiem czy to moje opowieści czy też plan Mistrza Satō, ale potrawą, którą dzisiaj przygotowywaliśmy był Hot Pot z Kurczakiem Mizutaki. To danie w stylu nebe, które zazwyczaj przygotowuje się wspólnie przy stole. Danie to gotuje się w jednym garnku co pozwala na zaoszczędzenie czasu oraz sprawia, że wszystkie smaki lepiej się ze sobą przechodzą. Co ciekawe w daniu tym, jak w wielu innych daniach japońskich, wykorzystuje się grzyby, które mają na celu nadać potrawie dodatkowej tekstury i subtelnych ziemistych smaków.

Do przygotowania Hot Pot z Kurczakiem Mizutaki potrzeba:

• 500g kurczaka

• 1 paczki tofu

• 1 główki kapusty pekińskiej hakusai

• 8 grzybów shiitake

• 1 pora

• 1 marchewki

• liście pachnotki do podania (opcjonalnie)

• 1 saszetki bulionu konbu kelp dashi

• sosu sojowego przyprawionrgo cytrusami ponzu dla smaku

Sposób przygotowania:

Za pomocą noża MacKnives BON-60 dokładnie wytrybuj kurczaka, po czym potnij go na małe kawałki wielkości kęsa. Na kawałki podobniej wielkości pokrój tofu.

Kapustę, por i marchew posiekaj w drobne krążki. Usuń łodygi z grzybów shiitake.

Wymieszaj bulion lionu konbu kelp dashi w proszku z litrem gorącej wody. Następnie dodaj do bulionu kurczaka i gotuj całość na małym ogniu.

Podczas gotowania usuń wszelkie zanieczyszczenia, które unoszą się na powierzchni bulionu.

Dodaj pozostałe składniki i gotuj, aż do momentu, w którym będą miękkie i całkowicie ugotowane.

Do małej miseczki nalej trochę sosu ponzu, a następnie zanurz w nim ugotowane wcześniej składniki. Przelej bulion do osobnej miseczki i delektuj się pysznym Hot Pot z Kurczakiem Mizutaki!

Może spodoba się również…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.