Przejdź do treści
logo-MacKnivesPL-zloty
Japońskie rzemiosło
dla kuchni jutra
Niezawodna japońska jakość
Ciesz się gotowaniem!
Poczuj ostrość!
Już czas, zacznij działać!
znaki mac222

DARMOWA DOSTAWA

Przy zakupie towaru od 350 PLN na terenie Polski, nie dotyczy płatności pobraniowych. Przy zakupie od 150 Euro do Wielkiej Brytanii oraz krajów Unii Europejskiej z wyłączeniem Cypru i Malty.

BF-SK-65

440.00  brutto

(1 opinia klienta)

Na stanie

Informacje dodatkowe

Rodzaj noża

, , , ,

Długość ostrza (mm)

Całkowita długość (mm)

Waga noża (g)

Typ stali

Twardość stali w skali Rockwell

Plamoodporne

Uchwyt

1 opinia dla BF-SK-65

  1. szpak

    Kupiłam i to była świetna decyzja, inne noże mogą nie istnieć, polecam, warto mieć takiego pomocnika,

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

BF-SK-65

Popularność sushi na świecie sprawia, że wokół tej szczególnej potrawy powstaje coraz więcej zwyczajów i wydarzeń. Organizowane są nawet zawody, w których głównym zadaniem jest przygotowanie jak najdłuższej rolki sushi. Jak można się domyślić, konkurs najczęściej wygrywają Japończycy. Bez względu na to, czy szef kuchni chce pobić rekord świata w długości rolki sushi, czy po prostu przygotować to pyszne danie dla gości, musi mieć do tego odpowiedni sprzęt kuchenny. Seria BLACK japońskich noży kuchennych MAC Knives powstała właśnie z myślą o sushi-masterach. Jednym z takich ostrzy jest BF-SK-65 – to wszechstronny nóż kuchenny SANTOKU.

Noże Santoku pojawiły się po raz pierwszy w latach 60. XX wieku, jako alternatywa dla tradycyjnego tasaka do warzyw, zwanego „nakiri”. Zachowując wysokość i prostą krawędź nakiri. Słowo santoku w rzeczywistości oznacza „trzy cnoty” – niektórzy twierdzą, że są to mięso, ryby i warzywa, podczas gdy inni interpretują je jako siekanie, krojenie i krojenie w kostkę.

Nóż santoku szybko stał się najpopularniejszym nożem kuchennym w Japonii, a wkrótce potem trafił w ręce zarówno domowych, jak i profesjonalnych kucharzy na całym świecie.  Nóż Santoku to nóż japońskiego szefa kuchni, który dzięki wyższemu ostrzu pozwala dużo łatwiej pokroić warzywa, które przeważają w kuchni japońskiej, uchodzącej za najzdrowszą na świecie. Z pomocą tego niezwykłego ostrza z łatwością można wykonać niemal każdą czynność w kuchni, a dzięki wygodzie i praktyczności, jakimi cechuje się ten nóż kuchenny, zaczyna coraz częściej gościć w kuchniach europejskich chefmasterów.

Ten nóż jest idealny do obróbki każdego rodzaju produktu, a kostkowanie, szatkowanie, siekanie oraz każda inna czynność, jaką przyjdzie wykonywać w kuchni, będzie odbywać się rytmicznie i zręcznie. Idealnie sprawdzi się zarówno w kuchni restauracyjnej u doświadczonego szefa kuchni, jak i w domowej u amatora rozpoczynającego swą przygodę z gotowaniem.

Każdy nóż należy właściwie pielęgnować. Aby odpowiednio zadbać o noże kuchenne, tak aby służyły przez wiele lat, zachęcamy do zapoznania się z naszym poradnikiem na temat pielęgnacji noży.

Polecany przepis

Yaki Onigiri Kulki Ryżowe z Miso

Jeśli lubisz smażone na patelni kulki ryżowe onigiri, czeka na Ciebie ta wersja miso. Większość yaki onigiri jest polewana sosem sojowym podczas gotowania, co nadaje im bardzo ostry, słony smak. Te yaki onigiri są zamiast tego doprawiane płynnym miso, które nadaje onigiri słodszy, pełniejszy smak z odrobiną umami z dodanego dashi w miso. Wypróbuj tę wersję i zobacz, którą wolisz.

kulki ryżowe:
200g ryżu japońskiego
260ml wody

1 łyżeczka

sosu z oleju roślinnego :
4 łyżki płynnego miso z dashi
1 łyżeczka wody

Umyj i ugotuj ryż według preferowanej metody. Zobacz nasz przepis, jak ugotować japoński ryż, jeśli nie masz pewności. Po zakończeniu gotowania pozwól ryżowi lekko ostygnąć, aż będzie można go używać ręcznie. Z ugotowanego ryżu uformuj 4 kulki ryżowe. Uformuj je w tradycyjny trójkąt lub inny preferowany kształt. Tylko upewnij się, że kulki ryżowe nie są zbyt grube (maksymalnie około 2 cm grubości), aby zapewnić równomierne gotowanie.
Podgrzej 1 łyżeczkę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Połącz miso i wodę, aby zrobić sos. Umieść każdą kulkę ryżu, a następnie posmaruj każdy wierzch sosem miso. Odwróć kulki ryżowe, a następnie ponownie posmaruj wierzch sosem miso. Smażyć każdą stronę przez około 1 minutę, a następnie odwrócić. Powtórz odwracanie i szczotkowanie wierzchu sosem miso jeszcze 2 razy.
Kulki ryżowe są gotowe, gdy są chrupiące i zarumienione z każdej strony. Ciesz się ciepłem jako przekąska lub jako dodatek do każdego japońskiego posiłku.
Wskazówki i informacje
– Zwilż palce lub potrzyj je solą, aby ułatwić ręczne formowanie kulek ryżowych. Możesz również użyć folii spożywczej, aby szybko i bez bałaganu je uformować.

Może spodoba się również…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze noży, pomożemy Ci

Podaj swoje imię i nazwisko, numer telefonu oraz godziny w jakich możemy skontaktować się z Tobą.

Oddzwaniamy tylko pod numery telefonu z polskim numerem kierunkowym +48.