Japońska kuchnia fascynowała Cię od pierwszego wyjścia na sushi z rodziną. W tamtym momencie zakochałeś się w oryginalnym smaku i wyglądzie potraw z Kraju Kwitnącej Wiśni. Właśnie wtedy w Twojej głowie utrwalił się obraz Japończyków, jako ludzi, jedzących surowe ryby z ryżem zwinięte w dziwny, czarny papier o stalowych podniebieniach – w końcu to był dzień, w którym również po raz pierwszy skosztowałeś wasabi i wypiłeś cały zapas wody w restauracji. Jak ogromnie było Twoje zdziwienie, kiedy kilka lat później zobaczyłeś w telewizji, że japońska kuchnia to nie tylko sushi, ale również ramen- z pozoru podobny do naszego rosołu a jednak całkiem inny, występujące w wielu smakach kolorach okrągłe dango, mirimi będące niepowtarzalnym w smaku sosem czy takoyaki, które stały się Twoim ulubionym daniem w chwili, gdy pierwszy kęs rozpuścił Ci się w ustach. Różnorodność smaków kuchni japońskiej sprawiła, że sam postanowiłeś stać się ekspertem w jej temacie.
Od tego czasu mięło wiele lat, a w Twojej kuchni zagościły nie tylko japońskie noże kuchenne, ale również najwyżej jakości składniki oraz setki ludzi, którzy pragną byś to Ty przygotowywał dla nich potrawy przenoszące ich choć na chwilę do Japonii. Podczas gotowania starasz się edukować ludzi. Tłumaczysz jak ważne jest ostrzenie noży, najwyższej jakości składniki oraz precyzja wykonania. Pozwalasz na ty by każdy zobaczył jak wyglądają profesjonale noże kuchenne i podkreślasz jak niezwykłym doświadczeniem jest obserwowanie mistrzów, którzy wykonują noże niczym miecze samurajskie. To właśnie dzięki temu Twoje posiłki są tak wyjątkowe. Bo oprócz wyjątkowego smaku, podajesz z nimi niezapomniane historie i doświadczenia.

Ręcznie kute i ręcznie wykańczane w Sakai przez doświadczonych rzemieślników noże kuchenne z ostrzami z japońskiej białej wysokowęglowej stali yasuki wzmacniane stalą niskowęglową. Krawędź noży bardzo długo pozostaje ostra. Zaokrąglona rękojeść z drewna magnolii, z zakończeniem z rogu bawolego. Kolor rączki i zakończenia może różnić się pomiędzy nożami. Shiro2 (white 2) – stal węglowa, platerowana z kutego żelaza. Rdzeń stalowy tak zwany biały węgiel (C 0.95-1.0, Kr 0,2-0,5 Ni 0,7-1,3) składa się z jedenastu naprzemiennych warstw, miękkiej i twardej stali po obu stronach.

2,300.00 Brutto

Nóż Aideba.Ostrze 210 mm.

2,300.00 Brutto

Nóż Deba.Ostrze 210 mm.

1,390.00 Brutto

Nóż do sashimi.Ostrze 240 mm.

1,410.00 Brutto

Nóż do sashimi.Ostrze 270 mm.

1,750.00 Brutto

Nóż do sashimi.Ostrze 300 mm.

1,900.00 Brutto

Nóż Fugubiki.Ostrze 300 mm.

1,700.00 Brutto

Kakuga Usuba.Ostrze 210 mm.

1,750.00 Brutto

Kamagata Usuba.Ostrze 210 mm.

2,650.00 Brutto

Nóż Mioroshi.Ostrze 240 mm.

1,350.00 Brutto

Nóż Santoku.Ostrze 180 mm.

2,350.00 Brutto

Nóż Takobiki.Ostrze 300 mm.

Produkt dostępny na zamówienie. Czas realizacji wynosi do 30. dni roboczych. W celu złożenia zamówienia prosimy o kontakt telefoniczny pod nr 733 804 975 albo e-mail sklep@macknives.pl.