Gwar zewnątrz obudził Cię na długo przed pierwszymi promieniami słońca. Nie tak wyobrażałeś sobie pierwszy dzień wypoczynku w Tokio, ale postanowiłeś sprawdzać co oferuje Ci jedno z najwspanialszych miast świata. Tym razem nie masz planu. Idziesz za tłumem,
który z każda minutą staje się większy. Pierwszym co poczułeś wychodząc z metra był orzeźwiający, chłodny, morski wiatr. Zaraz po nim dotarł do Ciebie gwar targowiska.
Miły Japończyk daje Ci żółtą kamizelkę i mapę targowiska. Razem z grupką kilkudziesięciu ludzi oglądasz film, z którego niewiele rozumiesz, ale nie przeszkadza Ci to, bo czujesz, że doświadczasz czegoś, co dane jest nielicznym. Pod specjalną eskortą prowadzą Was na ogromną halę, w drodze na nią lawirujesz między kontenerami, ciężarówkami oraz ludźmi biegającymi w pośpiechu. Na hali setki ludzi ogląda kawałki ryb, wartych setki dolarów, a przekrzykując się, by na tej tajemniczej aukcji wygrać najlepsze z nich. Po wszystkim postanawiasz przejść się jeszcze po zakamarkach targowiska. Z małej budki na Tsukiji-shijō poczułeś najwspanialszy zapach w całym Tokio. Po wejściu do środka zobaczyłeś sushi-majstra i lśniący zestaw noży kuchennych, którymi przyrządził najlepsze sushi jakie kiedykolwiek jadłeś.
Kilka tygodni po powrocie do domu, chcesz znów poczuć ten smak. Chcesz choć na chwilę znów znaleźć się w Japonii i przeżyć jedną z tych przygód, o których będziesz opowiadał do końca swoich dni. Profesjonalne noże kuchenne pozwalają Ci na pracę z największą precyzją, dzięki czemu, stajesz się sushi-majstrem.