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WSC-FKW-10

52.80 brutto

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WSC-FKW-10

Yanagi-ba-bōchō (柳刃包丁) un couteau de cuisine de base des maîtres sushi, aiguisé d’un côté en bord de kataba. Un outil de travail qui voyage avec son maître. Comment protéger sa lame lors du transport et comment la stocker en toute sécurité ? L’une des propositions est un étui fabriqué à la main en bois de magnolia japonais dédié aux couteaux de cuisine de la série JAPANESE FKW-10. Grâce à lui, vous protégerez la lame et votre couteau restera tranchant plus longtemps. Ne transportez jamais les couteaux de manière à ce qu’ils frottent les uns contre les autres. La couleur du bois de magnolia va du blanc crème au grisâtre. Le bois de cœur relativement étroit (la partie interne dense du tronc de l’arbre qui produit le bois le plus dur) va du brun moyen au brun foncé, parfois avec des stries vertes, violettes ou noires avec un éclat naturel modéré. Chaque fourreau fait main a un aspect et une couleur différents, il n’y en a pas deux identiques.

Chaque couteau nécessite un entretien approprié et un affûtage régulier. Vous trouverez toutes les informations nécessaires à ce sujet sur notre site Internet.

Recette recommandée

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