Aller au contenu
logo-MacKnivesPL-zloty
L'artisanat japonais
pour la cuisine de demain
Qualité japonaise fiable
Profitez de la cuisine!
Ressentez la netteté
Il est temps d'agir !
znaki mac222

livraison gratuite

Lors de l’achat de marchandises à partir de 350 PLN en Pologne, cela ne s’applique pas au paiement à la livraison. Lors de l’achat à partir de 150 euros vers la Grande-Bretagne et les pays de l’Union européenne, à l’exclusion de Chypre et de Malte

SK-40

48.00 brutto

(0 avis client)

En stock

Informations complémentaires

Type de couteau

Longueur de la lame (mm)

Longueur totale (mm)

Poids du couteau (g)

Type d\'acier

Dureté de l\'acier Rockwell

Résistant aux taches

Gérer

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Afficher les commentaires dans toutes les langues (1)

Soyez le premier à laisser votre avis sur “SK-40”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Kuchenny nóż do obierania Santoku.

Ostrze 100 mm.

Polecany przepis

Pierogi Gyoza

Zrób idealną gyozę smażoną na patelni dzięki temu łatwemu do naśladowania przepisowi gyoza. Gyoza to japońska nazwa pierogów w kształcie półksiężyca podawanych w azjatyckich restauracjach jako przystawka lub dodatek, a ten przepis pokaże, jak je przyrządzić z cudownie aromatycznym nadzieniem wieprzowo-warzywnym. Podawaj te małe doznania smakowe z odrobiną sosu sojowego do głównego posiłku.

200 g kapusty
2 ząbki czosnku
1 szczypiorek
2 cm imbiru (opcjonalnie)
30 skórki gyoza
150 g mielonego mięsa wieprzowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka sosu sojowego

sos do maczania:
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka oliwy la-yu chilli

Rozpocznij od ugotowania kilku liści kapusty w wodzie, aż będą miękkie, następnie dobrze je osusz i pokrój na małe kawałki. Drobno pokrój czosnek, dymkę i imbir.

Dodaj pokrojone warzywa i mielone mięso wieprzowe do miski, a następnie dobrze wymieszaj z olejem sezamowym i sosem sojowym. Spróbuj użyć takiej samej ilości wieprzowiny, jak połączonych warzyw. Odstawić na chwilę do marynowania i pozostawić do zaparzenia.

Teraz możemy zacząć tworzyć rzeczywistą gyozę. Trzymając skórkę gyoza na dłoni, wlej niewielką ilość mieszanki na środek skóry. Nie musisz tutaj przepełniać, po prostu dodaj kwotę w przybliżeniu równą wartości łyżeczki. Zanurz palec w wodzie i zwilż brzegi skóry, aby ułatwić uszczelnienie.

Złóż wypełnioną skórę gyoza na pół i uszczypnij u góry, aby ją uszczelnić. Teraz zacznij zwijać skórę od strony zwróconej do siebie i fałdować ją razem, aby uzyskać efekt składanego wachlarza, gdy jest otwarty. Celem jest uzyskanie szczelnej owijki, która ma plisowaną teksturę po jednej stronie, ale jest płaska po drugiej stronie.
Kiedy zrobisz tyle, ile potrzebujesz, podgrzej trochę oleju na patelni i delikatnie umieść w nim gyozę płaską stroną do dołu. Gotuj na dużym ogniu, aż dno gyozy stanie się chrupiące i złociste.

Aby zakończyć gotowanie gyozy, dodaj małą filiżankę wody do rondla, tak aby gyoza była do połowy zanurzona. Umieść pokrywkę na patelni i pozostaw na średnim ogniu.

Pozostaw gyoza na parze, aż woda wyparuje, a następnie pozostaw je na dnie trochę dłużej, aby były chrupiące i smaczne.

Podawaj gyozę na talerzu chrupiącą stroną do góry i użyj kombinacji sosu sojowego, octu ryżowego i oleju La-Yu Chilli, aby zrobić sos do maczania. Alternatywnie możesz to pominąć i użyć gotowego sosu gyoza.

Wskazówki i informacje
– Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy robieniem sosu do maczania gyoza, zawsze możesz kupić jeden z gotowych sosów do maczania gyoza, dostępnych w Japan Center.
– Ilości użyte w tym przepisie są zaprojektowane tak, aby stworzyć wystarczającą ilość gyozy, aby można ją było wykorzystać jako przystawkę.
– Możesz zastąpić mięso innymi warzywami, aby uzyskać wegetariańską gyozę. Spróbuj użyć grzybów shiitake jako idealnego zamiennika mięsa. Podobnie, możesz również zrobić gyozę z kurczaka lub krewetek, jeśli masz ochotę na zmianę z wieprzowiny.
– Jeśli wolisz gotować gyozę zamiast smażyć na patelni, włóż je do dużego garnka z wrzącą wodą i pozwól im gotować się przez kilka minut, aż będą gotowe.
– Możesz zamrozić niegotowane gyoza, aby ugotować i zjeść je w późniejszym terminie.
– Używając specjalnej prasy gyoza – po prostu połóż na prasie skórkę, dodaj składniki i zwilż brzeg wodą przed zamknięciem prasy i za każdym razem uzyskaj idealną gyozę.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Si vous avez besoin d'aide pour choisir des couteaux, nous vous aiderons

Indiquez votre nom et prénom, votre numéro de téléphone et les heures auxquelles nous pouvons vous contacter. Nous parlons anglais et polonais.

Nous rappelons uniquement les numéros de téléphone avec l’indicatif régional polonais +48.