Aller au contenu
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
L'artisanat japonais
pour la cuisine de demain
Qualité japonaise fiable
Profitez de la cuisine!
Ressentez la netteté
Il est temps d'agir !
znaki mac222

livraison gratuite à partir de 350 PLN

*cela ne s’applique pas au paiement à la livraison.

MBK-85

232.80 brutto

En stock

Informations complémentaires

Type de couteau

, , , , ,

Longueur de la lame (mm)

Longueur totale (mm)

Poids du couteau (g)

Type d\'acier

Dureté de l\'acier Rockwell

Résistant aux taches

Gérer

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “MBK-85”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

MBK-85 to niezwykle lekki, ważący zaledwie 203 g wszechstronny, który z powodzeniem zastąpi Twój nóż do mięsa czy też nóż do krojenia chleba. Jego niezwykle ostre ostrze o twardości 59 stopni w skali Rockwella i długości 220 mm sprawia, że jest on niezwykle wygodny podczas użytkowania, a dzięki ergonomicznemu, uchwytowi, wykonanemu z drewna PAKKA nawet wielogodzinne używanie noża nie jest męcząca. Uniwersalność MBK – 85  sprawia, że wszystkie profesjonalne noże kuchenne, w twojej kuchni mogą być zastąpione właśnie nim.

Polecany przepis

Karaage Japanese Fried Chicken

Dzisiejszy dzień w kuchni zaczął się dość niezwykle. Gdy przybyłem na miejsce nikogo nie było. By nie siedzieć bezczynnie wziąłem się za ostrzenie noży by doskonalić technikę i być przygotowanym do pracy. Gdy Szef Kuchni Satō przybył na miejsce, powiedział, że wychodzimy. Udaliśmy się do pobliskich restauracji i w każdej próbowaliśmy smażonego kurczaka. Tego się nie spodziewałem. Jak wyjaśnił mi później mistrz Satō zrobienie dobrego smażonego kurczaka nie jest wcale takie proste, jednak pokazał mi on przepis, który zasmakuje nawet najbardziej wymagającym klijentom. W między czasie szef Satō sięgnął po swój zestaw noży szefa kuchni i zaczął filetować udka kurczaka, którego w drodze powrotnej kupiliśmy na pobliskim targu.

Kurczak Karaage jest japońską wariacją na temat smażonego kurczaka. Podawany jest on z dużą ilością soku z cytryny lub majonezem kewpie Kurczak Karaage często pakowany jest do pudełek izakaya lub bento, gdyż jego smak jest wybitny zarówno na ciepło jak i zimo, dlatego idealnie nada się jako lunch, przekąska na imprezach, dodatek do sałatek i nie tylko!

Do przygotowania Karaage Japanese Fried Chicken potrzeba:

• 300g udek kurczaka bez kości

• 3 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżka sake’a

• 5g świeżego imbiru ( startego )

• 2 ząbki czosnku ( rozgniecione )

• 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej katakuriko

• olej

• majonez

• 4 ćwiartki cytryny

Sposób przygotowania:

Sięgnij po najlepsze noże kuchenne i wybierz spośród nich MAC MBK-85 z serii Profesional. Pokrój kurczaka na małe kawałki, pozostawiając trochę skóry / tłuszczu, by był bardziej chrupiący.

Dodaj imbir, czosnek, sos sojowy i sake do miski, dokładnie wymieszaj. Następnie w powstałej miksturze obtocz kurczaka i pozostaw go w niej na 30 minut do zamarynowania.

Usuń nadmiar marynaty z kurczaka, a następnie dodaj skrobię ziemniaczaną katakuriko i dokładnie obtocz w niej kurczaka.

Na patelni rozgrzej olej do około 180 °C (temperaturę można sprawdzić poprzez nasypanie szczypty mąki na olej – jeśli skwierczy przy uderzeniu wtedy temperatura jest dobra do smażenia). Smażyć przez 3-4 minnuty do uzyskania ciemnozłotego koloru. Po czym odcedzić z nadmiaru tłuszczu.

Podawaj na ciepło lub na zimno z kawałkami cytryny i odrobiną majonezu japońskiego.

Do przepisu można użyć też piersi z kurczaka, lecz uda są bardziej aromatyczne. Polecam spróbować ten przepis zamieniając uda na skrzydełka- również smakują wybitnie!

Vous aimerez peut-être aussi…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Si vous avez besoin d'aide pour choisir des couteaux, nous vous aiderons

Indiquez votre nom et prénom, votre numéro de téléphone et les heures auxquelles nous pouvons vous contacter. Nous parlons anglais et polonais.

Nous rappelons uniquement les numéros de téléphone avec l’indicatif régional polonais +48.