Aller au contenu
logo-MacKnivesPL-zloty
L'artisanat japonais
pour la cuisine de demain
Qualité japonaise fiable
Profitez de la cuisine!
Ressentez la netteté
Il est temps d'agir !
znaki mac222

livraison gratuite

Lors de l’achat de marchandises à partir de 350 PLN en Pologne, cela ne s’applique pas au paiement à la livraison. Lors de l’achat à partir de 150 euros vers la Grande-Bretagne et les pays de l’Union européenne, à l’exclusion de Chypre et de Malte

HO-TA-300

600.00 brutto

Vérifier la disponibilité.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975

Informations complémentaires

Type de couteau

, , ,

Longueur de la lame (mm)

Longueur totale (mm)

Poids du couteau (g)

Type d\'acier

Dureté de l\'acier Rockwell

Résistant aux taches

Gérer

,

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “HO-TA-300”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

HO-TA-300

HO-TA-300 to nóż Takobiki z serii HO, który świetnie będzie wykonywał swoją rolę w każdej restauracji. Ostrze o długości 300 mm bez żadnego trudu poradzi sobie z filetowaniem każdej ryby. Nóż jest wprost stworzony do krojenia ośmiornic. Nie istnieje żaden owoc morza, który stawiałby jakiekolwiek trudności w siekaniu. Uchwyt został wykonany na kształt litery D, tak byś odczuwał jak największy komfort podczas swojej pracy. Zrobiony jest z mocnego drewna magnolii wzmocnionego bawolim rogiem. Cała długość noża wynosi 450 mm, przy czym waży 210 g. Mocne ostrze wykonane ze stali węglowej Shiro 2 (biała 2), której twardość wynosi 60 jednostek w skali Rockwella.

Wszystkie te cechy determinują wspaniałą jakość i precyzję, z jaką odbywa się szatkowanie. Nieważne, czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni, czy po prostu gotujesz hobbystycznie. HA-TO-300 do krojenia ośmiornic będzie prezentował się świetnie w rękach każdego kucharza. Ułatwi on pracę wszystkim kuchmistrzom. Bardzo mocny i wytrzymały. Sprawdź jak odpowiednio zadbać o noże, tak by służyły ci przez wiele lat, z naszym poradnikiem.

Polecany przepis

Jjamppong (pikantna zupa z makaronem z owocami morza)

2 szklanki mąki (uniwersalnej)
3 duże jajka
1/2 łyżeczki soli koszernej _
2 łyżki wody
1 łyżka oleju roślinnego
1 / 2 cebula (posiekana)
3 ząbki czosnku (mielone)
1 łyżeczka świeżego imbiru (mielonego)
3 łyżki czerwonej papryczki chili (koreańska, proszek, gochugaru, split)
2 szklanki kalmarów (mrożonych, rozmrożonych)
18 małży (świeżych)
3 szklanki mrożonych owoców morza (asortyment, małże, krewetki itp. rozmrożone)
6 listków kapusty (chińskiej, grubo posiekanej)
1 / 2 cukinia (duża, posiekana)
5 filiżanek bulionu z kurczaka
1 pęczek szpinaku (grubo posiekany)
8 uncji grzybów cremini (posiekanych)
18 krewetek (świeżych, obranych i pozbawionych ogonów)
1 łyżeczka oleju (azjatyckiego na gorąco)
1/2 łyżki oleju sezamowego _
Sól
pieprz
1 funt makaronu (świeży makaron)
1/3 szklanki zielonej cebuli ( świeżej, pokrojonej w kostkę)

Używając miksera stojącego KitchenAid® wyposażonego w płaską końcówkę do ubijania, wlej mąkę i sól do naczynia miksującego. W środku z mąki ułóż zagłębienie i dodaj jajka oraz wodę. Ubijaj na niskich obrotach przez około 1 do 2 minut lub do momentu, gdy ciasto zacznie się zbierać.
Zdejmij płaski ubijak i załóż nasadkę haka do ciasta. Ugniatać przez około 2 lub 3 minuty na prędkości 2 lub do momentu, gdy ciasto będzie plastyczne.
Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię, a następnie wyrabiaj ręcznie przez około 3 do 4 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się nieco elastyczne. Uformować kulę, zawinąć w folię i odstawić na około 20 do 30 minut.
Gotowe ciasto pokrój za pomocą skrobaczki na 4 równe części.
Zamontuj nasadkę do makaronu na mikserze stojącym KitchenAid®. Pracując z jednym kawałkiem ciasta makaronowego na raz, spłaszcz je trochę i nadaj półprostokątnemu kształtowi. Rozwałkuj ciasto przez wałek do makaronu na najniższym ustawieniu około 3 do 4 razy, składając ciasto na pół po każdym przejściu. Obróć wałek do makaronu na pozycję „2” i rozwałkuj makaron 2 razy, ponownie składając ciasto na pół po każdym przejściu. Obróć wałek do makaronu na prędkość ustawiania „4” (lub inną następną prędkość po 2) i przełóż ciasto jeszcze 2 razy. Połóż arkusz ciasta makaronowego na lekko posypanej mąką powierzchni, powtarzając z pozostałymi kawałkami ciasta.
Wymień nasadkę rolkową na krajarkę do fettuccine i przełóż arkusze ciasta makaronowego, jeden po drugim. Możesz posypać makaron odrobiną mąki, aby się nie sklejał. Zwiń makaron w kształt małego gniazda i powtórz z pozostałymi arkuszami ciasta makaronowego, aż cały makaron zostanie pokrojony.
Nie użyjesz całego tego makaronu do jjampponga, więc możesz umieścić go w hermetycznym pojemniku i wstawić do lodówki na jeden dzień lub oto kilka innych metod przechowywania.
Aby wysuszyć: połóż makaron na oparciu krzesła lub na wieszakach i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu, aż będzie całkowicie kruchy. Możesz przechowywać w hermetycznym pojemniku przez kilka tygodni.
Aby zamrozić: zamrozić (w kształcie kosza lub gniazda) na blasze do pieczenia aż do całkowitego zamrożenia. Umieść w hermetycznym pojemniku i zamroź na okres do trzech miesięcy.
Do jjamppong W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Po minucie dodać cebulę, posiekany czosnek i imbir i smażyć przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
Dodaj 1 łyżkę gochugaru i dobrze wymieszaj. Dodaj kalmary, małże, małże, kapustę i cukinię i mieszaj przez około 3 do 4 minut. Dodaj bulion z kurczaka i zagotuj na dużym ogniu.
Do ugotowania dodaj szpinak i pieczarki i gotuj przez około 4 do 5 minut. Dodaj krewetki i dopraw zupę jeszcze 1-2 łyżkami gochugaru, gorącym olejem, olejem sezamowym oraz solą i pieprzem. Smakuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.
Dodaj świeży makaron i pokrojoną w kostkę zieloną cebulę i gotuj przez około 4 do 5 minut, aż makaron ugotuje się al dente. Dobrze wymieszaj i natychmiast podawaj.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Si vous avez besoin d'aide pour choisir des couteaux, nous vous aiderons

Indiquez votre nom et prénom, votre numéro de téléphone et les heures auxquelles nous pouvons vous contacter. Nous parlons anglais et polonais.

Nous rappelons uniquement les numéros de téléphone avec l’indicatif régional polonais +48.