Aller au contenu
logo-MacKnivesPL-zloty
L'artisanat japonais
pour la cuisine de demain
Qualité japonaise fiable
Profitez de la cuisine!
Ressentez la netteté
Il est temps d'agir !
znaki mac222

livraison gratuite

Lors de l’achat de marchandises à partir de 350 PLN en Pologne, cela ne s’applique pas au paiement à la livraison. Lors de l’achat à partir de 150 euros vers la Grande-Bretagne et les pays de l’Union européenne, à l’exclusion de Chypre et de Malte

HO-KK-210

432.00 brutto

Vérifier la disponibilité.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975

Informations complémentaires

Type de couteau

, ,

Longueur de la lame (mm)

Longueur totale (mm)

Poids du couteau (g)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “HO-KK-210”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

HO-KK-210

HO-KK-210 z serii HO to nóż do krojenia warzyw, który z łatwością posieka każde warzywo. Ten nóż o ostrzu wynoszącym 210 mm długości spowoduje, że krojenie dużej ilości warzyw będzie odbywało się sprawnie i dynamicznie. Podczas korzystania, zauważysz, że narzędzie jest bardzo precyzyjne i bez problemu pokroi marchewkę, cebulę lub jakąkolwiek inną zieleninę na plasterki, lub kostki. Każdy szef kuchni doceni z nim pracę, ze względu na jego dogodność. Cały nóż mierzy 360 mm długości i waży 415 g, co sprawia, że jest bardzo poręczny i wygodny. Jego wytrzymały uchwyt został zrobiony ze wzmocnionego bawolim rogiem drewna magnolii.

Ostrze z prostokątną końcówką zostało wykonane z super twardej stali węglowej wysokiej jakości Shiro 2 (biała 2), której twardość wynosi 60 w skali Rockwella, dzięki czemu nóż będzie bardzo trudny do uszkodzenia. Nasz nóż idealnie pasuje do każdej restauracji. Dzięki precyzyjnemu i starannemu opracowaniu naszego produktu gotowanie będzie przebiegało znacznie szybciej i sprawniej. Każdy szef kuchni doceni doskonałą ostrość noża. Aby dobrze naostrzyć noże, zajrzyj do naszego poradnika.

Polecany przepis

Yosenabe

Mięso : delikatne z kurczaka, ale może to być udko z kurczaka lub inne mięso, które lubisz
Owoce morza : sablefish, krewetki i małże z Manili, ale przegrzebki i małże też się sprawdzają
Warzywa : kapusta pekińska, liście chryzantemy, marchew, negi
Grzyby : shiitake, shimeji i enoki
Tofu : średnio twarde tofu
Rosół : awase dashi (kombu + bulion katsuobushi)
Przyprawy : sake, mirin, sos sojowy, sól
Dekoracja : zielona cebula, skórka yuzu i togarashi shichimi

Krok 1: Przygotuj stół
Na środku stołu ustaw przenośny piec na gorący garnek. Upewnij się, że każdy może sięgnąć do puli; w przeciwnym razie zalecam ustawienie więcej niż jednego pieca i garnka. To nie jest zabawne, gdy siedzisz zbyt daleko od akcji gorącego garnka.
Umieść półmiski ze składnikami wokół przenośnego pieca. Powinny być łatwo dostępne dla każdego.

Krok 2: Zagotuj bulion
Najpierw zagotuj bulion. Jeśli gotujesz warzywa korzeniowe, takie jak daikon, gobo (korzeń łopianu) i marchewki (jeśli nie wstążki, jak zrobiłem w tym przepisie), zacznij je gotować podczas podgrzewania bulionu. Gotowanie zajmuje im więcej czasu.

Krok 3: Napełnij garnek składnikami, ale nie przepełniaj
Gdy bulion się zagotuje, dodaj składniki do garnka, układając je w kawałkach, aż garnek się napełni. Na przykład, trzymaj kapustę pekińską w jednym miejscu, podczas gdy grzyby w jednym obszarze, a owoce morza w innym. W ten sposób łatwo jest odebrać jedzenie, które chcesz zjeść.

OGŁOSZENIE
Zawsze pamiętaj – nie przepełniaj, ponieważ będziemy gotować i jeść partiami. Gorący garnek to proces, więc odłóż czas na gotowanie, abyś mógł cieszyć się jedzeniem w spokojnym tempie.
Zamknij pokrywkę i gotuj przez 8-10 minut. W zależności od składników warzywa liściaste gotują się znacznie szybciej niż kurczak, więc miej oko na jedzenie. W okresie oczekiwania każdy może cieszyć się przystawkami lub dodatkami podawanymi obok gorącego garnka.

Krok 4: Podawaj ugotowane jedzenie
To zawsze miły gest, aby podnieść jedzenie z garnka dla osób siedzących obok ciebie, które mogą być zajęte rozmową lub jedzeniem. Zapytaj, czy są zainteresowani obsługą.
Ciesz się jedzeniem na gorąco. W przypadku yosenabe składniki są już ugotowane w aromatycznym bulionie, więc nie ma potrzeby stosowania sosu do maczania. Posypujemy posiekaną zieloną cebulą, skórką yuzu i/lub togarashi shichimi.

Krok 5: Rozpocznij nową partię
Gdy wszystkie ugotowane potrawy zostaną podane i usunięte z gorącego garnka, dodaj nową porcję składników. Przykryj pokrywką i zacznij gotować przez kolejne 8-10 minut. Dodaj wodę, jeśli w garnku jest mało bulionu. Ciesz się i kontynuuj przez kolejne 2-3 rundy gotowania, aż skończysz wszystkie składniki.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Si vous avez besoin d'aide pour choisir des couteaux, nous vous aiderons

Indiquez votre nom et prénom, votre numéro de téléphone et les heures auxquelles nous pouvons vous contacter. Nous parlons anglais et polonais.

Nous rappelons uniquement les numéros de téléphone avec l’indicatif régional polonais +48.