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L'artisanat japonais
pour la cuisine de demain
Qualité japonaise fiable
Profitez de la cuisine!
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Lors de l’achat de marchandises à partir de 350 PLN en Pologne, cela ne s’applique pas au paiement à la livraison. Lors de l’achat à partir de 150 euros vers la Grande-Bretagne et les pays de l’Union européenne, à l’exclusion de Chypre et de Malte

Utilisation de

  • Ne pas hacher avec des couteaux des matériaux durs (par exemple des os – il existe un hachoir à cet effet).
  • Ne sciez pas, par exemple, les os, les aliments congelés – pour cela, utilisez le couteau spécial pour aliments congelés de la série CHEF FC-90.
  • Ne pas utiliser pour ouvrir des boîtes de conserve, des bouchons, etc.
  • Les couteaux ne doivent pas heurter les matériaux durs (grès, etc. par exemple, sur le sol) – La dureté élevée de l’acier signifie que le couteau de cuisine peut se briser.
  • Les couteaux ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle.
  • Ne pas faire tremper les couteaux ou les exposer à l’eau pendant une période prolongée.
  • Sécher immédiatement après le lavage.
  • Pour aiguiser, utilisez une pierre à aiguiser en céramique ou une meule en céramique de haute qualité.
  • Ne pas aiguiser contre le métal.
  • Ne pas plier la lame.

Quel couteau de cuisine choisir ?

l' entreposage

Les couteaux de cuisine MAC peuvent être rangés dans des blocs en bois, sur des bandes magnétiques ou sur des crochets de cuisine (ceci s’applique à la série ORIGINAL).

Soin des couteaux

  • Niveaux élevés de chlore dans l’eau – la saleté peut généralement être éliminée lors du lavage, mais n’utilisez pas de chiffons durs, car si vous rayez la lame, la décoloration se formera plus rapidement.
  • Eau de Javel – même si vous n’utilisez pas d’eau de Javel pour laver vos couteaux, les vapeurs de l’eau de Javel utilisée autour d’eux peuvent provoquer de la rouille.
  • Gardez cela à l’esprit si vous utilisez de l’eau de Javel pour nettoyer les comptoirs et les planches à découper.
  • Détergents pour lave-vaisselle – le fabricant recommande d’utiliser des liquides très dilués et écologiques conçus pour l’acier. Les concentrés peuvent pénétrer dans la structure en acier et l’endommager.
  • Les couteaux de cuisine MAC ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle. De nombreux types de lave-vaisselle utilisent du sel, qui peut laisser des traces de rouille sur les couteaux. Le non-respect de cette consigne peut entraîner l’apparition de rouille sur la lame et sa fissuration ou sa destruction, ainsi que des dommages thermiques et chimiques sur le manche.
  • Séchage incomplet – si la serviette utilisée pour le séchage n’est pas complètement sèche, elle peut laisser de petites couches d’eau sur la lame, provoquant de la corrosion. Lors de l’affûtage professionnel, les couteaux sont souvent chauffés (à 70-80°) lors du traitement final afin de s’assurer que toute l’eau est rapidement évaporée.

Comment nettoyer les couteaux de cuisine Mac ?

Faites attention à vos mains et à vos doigts lorsque vous nettoyez ou essuyez la lame du couteau !
Tous les couteaux de cuisine MAC sont extrêmement tranchants – ils peuvent couper sévèrement.

1. Couteau préparé pour le nettoyage.

2. Utiliser une éponge douce

3. Faites tremper l’éponge dans de l’eau chaude.
Utilisez un détergent neutre / sans chlore ni agent de blanchiment.

4. Essuyez la lame, du manche à la pointe du couteau.

5. Rincer à l’eau chaude.
Utilisez un chiffon doux ou une serviette douce pour essuyer l’eau.

6. N’utilisez jamais ce genre d’objet pour vous laver.
Ne jamais laver ou sécher les couteaux dans le lave-vaisselle !
Ne rayez jamais les couteaux avec des objets durs – cela pourrait endommager le revêtement.

Si vous avez besoin d'aide pour choisir des couteaux, nous vous aiderons

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