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Artesanía japonesa
para la cocina del mañana
Calidad japonesa confiable
Disfruta de la cocina!
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Uso de cuchillos

  • Uso de los cuchillosNo corte con los cuchillos ningún material duro (por ejemplo, huesos – para ello utilice la picadora).
  • No sierre, por ejemplo, huesos, alimentos congelados – para ello utilice el cuchillo especial para alimentos congelados de la serie CHEF FC-90.
  • No utilizar para abrir latas, tapas, etc.
  • Los cuchillos no deben golpear materiales duros (gres, etc.).
    por ejemplo, en el suelo) – La gran dureza del acero hace que el cuchillo de cocina pueda romperse.
  • Los cuchillos no deben lavarse en el lavavajillas.
  • No ponga los cuchillos en remojo ni los exponga al agua durante un periodo de tiempo prolongado.
  • Secar inmediatamente después del lavado.
    Para afilar, utilice una piedra de afilar de cerámica o un afilador de rueda de cerámica de alta calidad.
  • No afilar contra el metal.
  • No doblar la hoja.

Qué cuchillo de cocina elegir?

Almacenamiento de cuchillos

Los cuchillos de cocina MAC pueden guardarse en bloques de madera, en bandas magnéticas o en ganchos de cocina (esto se aplica a la serie ORIGINAL).

Cuidado de los cuchillos

  • Niveles elevados de cloro en el agua: la suciedad puede eliminarse normalmente al lavarla, pero no utilice paños duros, ya que si se raya la hoja se formará más rápidamente la decoloración.
  • Lejía: aunque no utilice lejía para lavar los cuchillos, los vapores de la lejía que se utilizan alrededor de ellos pueden provocar óxido. Téngalo en cuenta si utiliza lejía para limpiar las encimeras y las tablas de cortar.
  • Detergentes para lavavajillas: el fabricante recomienda utilizar líquidos muy diluidos y ecológicos diseñados para el acero. Los concentrados pueden penetrar en la estructura de acero y dañarla.
  • Los cuchillos de cocina MAC no se pueden lavar en el lavavajillas. Muchos tipos de lavavajillas utilizan sal, que puede dejar marcas de óxido en los cuchillos. Si no lo hace, puede aparecer óxido en la hoja y agrietarla o destruirla, y el calor y los daños químicos en el mango.
  • Secado incompleto – si la toalla utilizada para el secado no está completamente seca puede dejar pequeñas capas de agua en la hoja, causando corrosión. Durante el afilado profesional, los cuchillos suelen calentarse (a 70-80°) en el proceso final para garantizar que toda el agua se evapore rápidamente.

Cómo limpiar los cuchillos de cocina Mac?

Tenga cuidado con las manos y los dedos al lavar o limpiar la hoja del cuchillo.
Todos los cuchillos de cocina de MAC están extremadamente afilados: pueden cortar gravemente.

1. cuchillo preparado para la limpieza.

2. utilizar una esponja suave.

3. Sumergir la esponja en agua caliente.
Utilizar detergente neutro / sin cloro ni lejía.

4. limpiar la hoja desde el mango hasta la punta del cuchillo.

5. Aclarar con agua tibia.
Utilice un paño suave o una toalla suave para limpiar el agua.

6. No utilizar nunca este tipo de cosas para lavar.
Nunca lave o seque los cuchillos en el lavavajillas.
No raye nunca los cuchillos con objetos duros, ya que esto puede dañar el revestimiento.

Si necesitas ayuda para elegir cuchillos, te ayudamos

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