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Artesanía japonesa
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znaki mac222

Entrega gratuita a partir de 350 PLN

*no aplica contrareembolso.

Afilado de cuchillos MAC

Se debe realizar sobre piedras húmedas de granulometría adecuada o sobre afiladores de bolas específicos. Afile los cuchillos antes de cada uso únicamente utilizando mousses de cerámica.

No utilice afiladores de acero o de diamante: la alta temperatura generada durante el afilado puede dañar el cuchillo.

Afilar cuchillos
en las piedras

  • Los cuchillos de cocina sólo deben afilarse sobre piedras mojadas.
  • La piedra de afilar se debe remojar en agua tibia durante unos 30 minutos; el fabricante debe proporcionar información sobre el tiempo exacto de remojo.
  • No remoje la piedra en agua tibia, ya que perderá sus parámetros.
  • La piedra debe permanecer húmeda durante el afilado.
  • Si durante el afilado ya no ves agua al mover el cuchillo, deberás volver a mojar la piedra.

¿Qué piedra elegir?

  • Cuchillos de cocina utilizados de acuerdo con las recomendaciones del fabricante y sujetos a un mantenimiento continuo: piedras con una gradación de 1000 por 6000.
  • Primer afilado con una piedra: una piedra con un grano de 1000.
  • Afilado final: piedra de grano 6000.
  • Los cuchillos de cocina profesionales que no han sido afilados o están muy desafilados se afilan sobre piedras con un grano de 200-900.

¿Cómo afilar?

  • Debes afilar tus cuchillos en una sola dirección. No afiles los cuchillos frotándolos de un lado a otro.
  • La hoja del cuchillo no puede caerse de la piedra; se debe detener el arrastre antes de que el cuchillo se caiga de la piedra.
  • Una vez que hayas afilado un lado del cuchillo, muévelo y comienza a afilar el otro lado. Esto lo hacemos hasta quitar la rebaba de acero, normalmente si hemos arrastrado el primer lado sobre la piedra 15 veces, el segundo lado basta con arrastrarlo 5 veces.
  • Procedemos de la misma forma en la etapa de pulido.

Afilado sobre varilla de cerámica.

  • Los cuchillos de cocina deben estar limpios.
  • Afilamos cuchillos en una sola dirección. No afiles los cuchillos frotándolos de un lado a otro.
  • La hoja del cuchillo no debe caerse de la varilla cerámica, se debe detener el arrastre antes de que el cuchillo se caiga de la varilla cerámica.
  • Después de afilar un borde del cuchillo, cambie el cuchillo y comience a afilar el otro lado.
  • Es una buena idea afilar los cuchillos de cocina profesionales en moussak antes de empezar a trabajar para garantizar una mayor comodidad de uso.

Afilado de cuchillos MAC gratuito para clientes registrados

Los usuarios registrados tienen acceso a un servicio gratuito de afilado de cuchillos MAC dos veces al año.

Si no tiene una cuenta en Macknives.pl, regístrese para recibir acceso al servicio gratuito de afilado de cuchillos Mac dos veces al año.

El precio habitual para usuarios no registrados es de 35 PLN por el servicio de afilado de un cuchillo. COMPRAR AHORA

¿Cómo utilizar el servicio? Es muy fácil:

Envíenos un correo electrónico a sklep@macknives.pl, proporcione el modelo y la descripción del estado del cuchillo y adjunte una foto actual del cuchillo en cuestión.

Asegúrese de proporcionar datos de contacto, incluido el número de teléfono y el horario de contacto preferido.

En caso de daños importantes, nos pondremos en contacto con usted para ver qué podemos hacer.

Su solicitud será procesada dentro de un día hábil.

Después de confirmar la aceptación del pedido:

Generar un conocimiento de embarque de devolución a la dirección donde debemos enviar el cuchillo de regreso después de afilarlo.

La dirección del sitio web del operador de InPost donde puede adquirir dicho servicio: https://inpost.pl/wysylam

Empaque el cuchillo y asegúrelo para el transporte; asegúrese de adjuntar un conocimiento de embarque de devolución pagado.

Envíe el cuchillo al casillero de paquetes INPOST WAW21N (Bronowska 4 – Varsovia): Destinatario: CallBell, mail:sklep@macknives.pl, Teléfono: +48 733 804 975

Solo enviamos cuchillos a través de Inpost, el casillero de paquetería que debes proporcionar es WAW21N (el mismo desde donde lo recogemos)

Afilaremos los cuchillos enviados en un plazo máximo de tres días hábiles.

Le devolveremos el cuchillo afilado utilizando el conocimiento de embarque adjunto.

*CallBell no se hace responsable de los servicios de mensajería y no paga los envíos relacionados con el servicio de afilado de cuchillos.
*nos reservamos el derecho de cambiar el tiempo de entrega del servicio, nos comunicaremos con usted si la fecha de entrega del servicio cambia.
*Después de recibir el cuchillo, si no luce igual que en las fotos adjuntas, tenemos derecho a negarnos a prestar el servicio.

Tipos y propiedades de piedras.

Utilizamos estas piedras para afilar cuchillos muy dañados o muy desafilados que queremos restaurar su filo original o reparar cualquier daño.

Estas piedras se utilizan para afilar los cuchillos todos los días, devolviéndoles el filo.

Las piedras se utilizan para el pulido final de la hoja, gracias a este proceso los cuchillos permanecen afilados por más tiempo y permiten un corte preciso de carnes y verduras. El pulido es sumamente importante porque elimina los micro rayones resultantes de este proceso y protege el filo de la hoja contra la penetración de sustancias que causan oxidación/corrosión del acero.

La varilla de cerámica se utiliza para afilar el cuchillo diariamente antes de empezar a trabajar. Al usarlo todos los días, no es necesario utilizar piedras con tanta frecuencia, la comodidad del trabajo sigue siendo la misma, el cuchillo siempre está afilado.

Afilador manual tipo bola, tipo Rollo, especialmente diseñado para afilar un filo MAC. Su pequeño tamaño significa que cabe incluso en el bolsillo. Con este afilador, puedes restaurar hasta el cuchillo más desafilado a su antiguo esplendor con solo unos pocos movimientos de la mano.

Si necesitas ayuda para elegir cuchillos, te ayudamos

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Solo devolvemos la llamada a los números de teléfono con el código de área polaco +48.