seguro - ligero - afilado - cómodo de usar

Sólo comiendo alimentos perfectos se puede preparar tal

Jiro Ono, maestro de sushi japonés

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5 AÑOS DE GARANTÍA
Todos los cuchillos tienen una garantía del fabricante de 5 años a partir de la fecha de compra.

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Cuchillos de zurdos

Trabajar en la cocina es un placer

Acero

Los cuchillos de cocina MAC tienen hojas con una dureza de entre 58 y 60 grados Rockwell, lo que los hace más duros que la mayoría de las hojas de los cuchillos de cocina del mercado.

Todos los modelos de cuchillos de cocina MAC western tienen hojas fabricadas con acero de alto carbono que contiene un 0,75% de carbono con un equilibrio óptimo de 13,5% de cromo. Además, se añaden vanadio y molibdeno a determinados modelos para aumentar aún más la dureza del acero. Gracias a este procedimiento, afilar los cuchillos no es una tarea frecuente, ya que los cuchillos conservan su afilado durante más tiempo.

Se tiene mucho cuidado en mantener la temperatura del metal a un nivel bajo y constante durante el proceso de afilado, lo que establece la dureza adecuada de la hoja terminada. Cada hoja está cuidadosamente afilada a mano por herreros profesionales de la famosa región de Seki en Japón. La alta calidad de los materiales, combinada con la más fina artesanía de las cuchillas, permite que éstas conserven su filo
varias veces más largos que los cuchillos de otras marcas líderes

Borde

Los cuchillos de cocina MAC están afilados con el característico «MAC Edge» inventado y patentado por el fundador de la empresa, el Sr. Tatsuo Kobayashi, en 1965. Se trata de un híbrido de afilado al estilo japonés y europeo.

El filo MAC permite un corte más preciso y fino que los tradicionales filos en V europeos, y es mucho más versátil que los filos de una sola cara de los cuchillos de cocina japoneses KATABA.

Esto es lo que ha hecho que los cuchillos MAC tengan tanto éxito y sean tan apreciados por los chefs de todo el mundo.

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