Skip to content
logo-MacKnivesPL-zloty
Japanese craftsmanship
for the kitchen of tomorrow
Reliable Japanese quality
Enjoy cooking!
Feel the sharpness
It's time to act!
znaki mac222

Free shipping

When purchasing goods from PLN 350 in Poland, it does not apply to cash on delivery. When buying from 150 Euro to Great Britain and European Union countries, excluding Cyprus and Malta

TO-AI-210

780.00 with TAX

Check availability.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975

Additional information

Knife type

, , , ,

Blade length (mm)

Total length (mm)

Knife weight (g)

Steel type

Rockwell steel hardness

Stain resistant

Handle

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “TO-AI-210”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

TO-AI-210

Uniwersalny nóż do ryb Ai Deba TO-AI-210 z serii TO to idealne narzędzie do twojej kuchni. Każdy szef kuchni doskonale wie, jak ważne jest filetowanie ryb. Długie ostrze mierzące 210 mm poradzi sobie nawet z największymi rybami. Wygodny, ośmioboczny uchwyt wykonany z drewna magnolii ze wzmocnieniami z rogu bawolego dodaje wysokiego komfortu podczas użytkowania noża. Ostrze zrobione z bardzo wytrzymałej i nierdzewnej stali GIN 3, której twardość wynosi 60 w skali Rockwella. Wszystkie te detale świadczą o tym, jak ciężko jest go uszkodzić.

Nóż jest odporny na zabrudzenia, przez co nie musisz poświęcać zbyt dużej ilości czasu na czyszczenie. Jego całkowita długość mierzy 375 mm, a waga wynosi 390 g. Wszystkie parametry determinują, jak precyzyjny jest ten nóż. Nadaje się on do ciężkich prac, więc nie ma ryby, która utrudni gotowanie. Każdy kucharz marzy, by w swojej pracy używać najlepszych narzędzi, dlatego TO-AI-210 idealnie sprawdzi się w wyposażeniu kuchni restauracyjnej.  Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o nożach kuchennych i jak je odpowiednio dobrać do swojej kuchni, zajrzyj do naszego poradnika.

Polecany przepis

ŁOSOŚ W GLAZURZE MISO

ŁOSOŚ MISO
650 g filetów z łososia
2 płaskie łyżki stołowe pasty miso
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
olej sezamowy
sezam
DODATKI NP.
ryż pełnoziarnisty (200 g)
125 g szpinaku
150 g świeżych lub mrożonych borowików
czosnek
sos sojowy

ŁOSOŚ MISO
Odciąć skórkę z łososia, opłukać, osuszyć. Pokroić na porcje i wymieszać z pastą miso, octem ryżowym, miodem lub syropem klonowym, 2 łyżkami wody i łyżeczką oleju sezamowego lub zwykłego. Wstawić do lodówki do zamarynowania (np. rano na kilka godzin lub wieczorem na całą noc).

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Ułożyć łososia na blaszce do pieczenia wyścielonej papierem, z całą marynatą i piec na wyższej półce przez ok. 15 minut. Można też włączyć grill, ale trzeba uważać aby nie przypalić sosu. Pod koniec posypać lekko zrumienionym na patelni sezamem.

Dodatki
Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Szpinak wyłożyć na patelnię z 1/2 startego ząbka czosnku oraz łyżeczką oleju i mieszając podgrzewać aż zmięknie.

Grzyby (umyte i pokrojone) włożyć na patelnię z łyżeczką oleju. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Dodać 2 łyżki sosu sojowego, wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 3 minuty.

Na ryżu wyłożyć szpinak, potem łososia z sosem pozostałym z pieczeni, posypać sezamem. Dodać podsmażone grzyby.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

If you need help choosing knives, we'll help you

Provide your name and surname, telephone number and hours when we can contact you.

We only call back to the telephone numbers with the Polish area code +48.