Skip to content
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japanese craftsmanship
for the kitchen of tomorrow
Reliable Japanese quality
Enjoy cooking!
Feel the sharpness
It's time to act!
znaki mac222

Free shipping from 350PN

* it does not apply to cash on delivery.

SE-KM-210

3,448.80 with TAX

Check availability.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975

Additional information

Knife type

, ,

Blade length (mm)

Steel type

Rockwell steel hardness

Stain resistant

Handle

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “SE-KM-210”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

SE-KM-210

SE-KM-210 z serii SE. Kamagata Usuba (鎌形薄葉) ma czubek Kamagata dosłownie „sierpowaty”. Pochodzi z regionu Kansai (Ōsaka) w Japonii i  jest częściej wybierana od kwadratowej Usuba z regionu Kanto (Tokio), ponieważ zakrzywiona końcówka jest bardziej wszechstronna i jest szczególnie przydatna do Kazari-giri („cięcie dekoracyjne”) i precyzyjnego cięcia. Stosunkowo wysokie i długie ostrze sprawia, że idealnie radzi sobie z dużymi składnikami, takimi jak kapusta, ale nie jest zalecany do krojenia twardych warzyw i owoców, ponieważ mogą one uszkodzić ostrze. Wysokie ostrze jest również bardzo przydatne, gdy używasz kostek wolnej ręki do prowadzenia ostrza podczas krojenia. Jest to przydatna technika, jeśli chcesz konsekwentnie kroić warzywa o określonej grubości.

Polecany przepis

Chrupiąca wegańska sałatka z makaronem

100g groszku śnieżnego
2 łyżeczki oleju roślinnego
200g japońskiego tofu teriyaki
150g (2 szklanki) drobno posiekanej czerwonej kapusty
1 żółta papryka, bez pestek, pokrojona w cienkie paski
2 małe marchewki, pokrojone w cienkie paski
1 libański ogórek pokrojony w cienkie plasterki
125g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
40g (1/2 szklanki) Chang’s Original Fried Noodles
15g (1/4 szklanki) smażonej szalotki
Dresing
80 ml (1/3 szklanki) wegańskiego majonezu
1 1/2 łyżki świeżego soku z limonki
1 łyżeczka oleju sezamowego
1/2 łyżeczki sosu chili Sriracha lub do smaku

Krok 1
Przygotuj miskę z mrożoną wodą. Umieść groszek śnieżny w misce żaroodpornej. Groszek zalać wrzątkiem. Odstawić na 30 sekund do zblanszowania. Odcedzić i natychmiast zanurzyć w lodowatej wodzie. Odcedź i osusz ręcznikiem papierowym. Przytnij końce i pokrój wzdłuż na cienkie paski.
Krok 2
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż tofu przez 2 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Przenieś na talerz. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło. Plasterek.
Krok 3
Aby zrobić dressing, wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.
Krok 4
Połącz kapustę, paprykę, marchew, ogórek, pomidor i większość makaronu na dużym talerzu lub płytkiej misce. Posyp tofu i skrop połową dressingu. Posyp szalotką i pozostałym makaronem i podawaj z pozostałym dressingiem.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

If you need help choosing knives, we'll help you

Provide your name and surname, telephone number and hours when we can contact you.

We only call back to the telephone numbers with the Polish area code +48.