Skip to content
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japanese craftsmanship
for the kitchen of tomorrow
Reliable Japanese quality
Enjoy cooking!
Feel the sharpness
It's time to act!
znaki mac222

Free shipping from 350PN

* it does not apply to cash on delivery.

SD-65

129.60 with TAX

(0 customer reviews)

In stock

Additional information

Knife type

, , , ,

Blade length (mm)

Total length (mm)

Knife weight (g)

Steel type

Rockwell steel hardness

Stain resistant

Handle

Reviews

There are no reviews yet.

Show reviews in all languages (1)

Be the first to review “SD-65”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

SD-65

SD-65 to nóż kuchenny typu tasak z serii SUPERIOR. Kształt jego ostrza nawiązuje do japońskiego tasak Deba, ale różni się sposobem ostrzenia, ponieważ tradycyjny nóż Deba jest ostrzony tylko po jednej stronie, czyli ostrzenie typu Kataba natomiast model SD-65 jest ostrzony po obu stronach ostrza. Może to być bardzo dobra alternatywa dla tych, którzy chcą mieć tradycyjny japoński tasak, ale będą go używać w gronie osób prawo i leworęcznych. Dedykujemy go w szczególności do ciężkich prac kuchennych takich, jak obrabianie ryb oraz porcjowanie pozostałych mięs. Należy w tym miejscu, jednak zaznaczyć, że nie są to tasaki przeznaczane do mocnego uderzania czy rąbania kości. Na jego szerokim, piaskowanym ostrzu można bez problemu przenieść do garnka pokrojone kawałki mięsa lub warzyw. Użycie do produkcji noża stali MAC Superior Steel (subzero AUS8) o twardości aż 60 w skali Rockwella oraz tradycyjnych technik wytwarzania to główne przyczyny, z powodu których krawędź tego noża jest tak niezwykle ostra i co istotne przy stosowaniu się do zaleceń japońskich rzemieślników łatwo tę ostrość noża na długo utrzymać. Każdy szef kuchni zdaje sobie sprawę, że warto mieć wyposażoną kuchnię w wysokiej jakości noże kuchenne, gdyż z ich pomocą można sprawnie oporządzić dużą ilość produktów spożywczych i zaoszczędzić wiele czasu, a przecież czas to kluczowa sprawa szczególnie w profesjonalnym gotowaniu. W tym miejscu chcemy zapewnić, że japoński producent noży kuchennych MAC stosuje najwyższe standardy, dzięki czemu może się poszczycić, że ma klientów, którzy używają tych samych noży jego produkcji od ponad 40 lat. Tasaki stanowią podstawę wyposażenia kuchni japońskiej, miewają różne kształty i specjalności, jeśli poszukujecie Państwo tasak dedykowanego przede wszystkim do warzyw polecamy nóż kuchenny MJU-65 z popularnej serii PROFESSIONAL.

W celu utrzymania jak najdłużej pierwotnej jakości noża zalecamy zapoznać się z naszymi poradnikami jak ostrzyć oraz jak go pielęgnować noże kuchenne wykonane z japońskiej stali.

Polecany przepis

Sałatka Daikon

Zdrowa sałatka, łatwa w przygotowaniu i pełna charakterystycznego japońskiego smaku. Ta sałatka wykorzystuje rzodkiew daikon, znaną również jako mooli, ze względu na jej piękną, chrupiącą konsystencję, która dodaje potrawie chrupkości. Sos sałatkowy na bazie sosu sojowego dobrze komponuje się z daikonem i innymi warzywami, które lubisz. Świetne jako sałatka lub dodatek do każdego posiłku.

do sałatki:
1/2 rzodkiewki daikon
sezamowe

dodatki:
pomidorki koktajlowe
rukola
ogórek
katsuobushi suszone płatki bonito
wodorosty nori

do dressingu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 / 2-1 łyżeczki cukru

Przełóż wszystkie składniki dressingu do miski i dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
Obierz i pokrój daikon w cienkie paski. Namoczyć na chwilę w lodowatej wodzie, aby była chrupiąca. Dobrze odcedź i wyciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Wymieszaj daikon z dressingiem. Podawaj na talerzu z innymi warzywami takimi jak ogórek, rukola, marchew i pomidor.
Posyp sałatkę sezamem. Cieszyć się.
Wskazówki i informacje
-Możesz podawać z katsuobushi i wodorostami nori na wierzchu, aby uzyskać bardziej tradycyjny japoński smak.
-Do dressingu można użyć kupionych w sklepie, takich jak dressing na bazie sosu sojowego lub dressing w stylu chińskim.
-Dostosuj ilość składników dressingu do swojego gustu.

You may also like…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

If you need help choosing knives, we'll help you

Provide your name and surname, telephone number and hours when we can contact you.

We only call back to the telephone numbers with the Polish area code +48.