SB-105
€110.40 with TAX
In stock
Additional information
| Knife type | |
|---|---|
| Blade length (mm) | |
| Total length (mm) | |
| Knife weight (g) | |
| Steel type | |
| Rockwell steel hardness | |
| Stain resistant | |
| Handle |
SB-105
Seria noży kuchennych SUPERIOR powstała z myślą o szefach kuchni, którzy cenią sobie komfort pracy, sprawność gotowania, a jednocześnie dbają o bezpieczeństwo swoje i innych kucharzy. To również noże dla tych, którzy mają świadomość, że odpowiednie dopasowanie noża kuchennego do ręki chefmastera zwiększa wydajność i jakość wykonywanych czynności kulinarnych. SB-105 jest ząbkowanym nożem kuchennym z serii Superior, który jest najdłuższy z dostępnych modeli – 270 mm jego ostrze zostało świetnie wyważone. Zachowuje idealną proporcję ciężaru rękojeści do ostrza co sprawia, że praca z nim jest bardzo przyjemna.
Z pomocą tego noża kuchennego, szef kuchni nie poszarpie brzegów krojonych produktów i utrzyma estetykę podawanych dań. Pokrojenie chleba lub innego pieczywa na kromki nie sprawia żadnej trudności masterchefowi. SB-105 bez problemu daje sobie radę z pieczonym mięsem, natomiast plastry wędlin po krojeniu są równe i estetycznie prezentują się na talerzu. Zastanawiając się jakie noże do restauracji należy wybrać, zalecamy dokładnie przyjrzeć się ofercie tego noża, a jeśli mistrz kulinarny chciałby uzupełnić swoją kuchnię nie tylko o nóż kuchenny SB-105, ale również o następne niezbędne ostrza, to podpowiadamy jaki nóż wybrać w naszym poradniku. Dzięki unifikacji konstrukcji noży MAC Nóż SB-105 świetnie uzupełni zestaw noży z serii ORGINAL oraz CHEF.
Polecany przepis
Yaki Udon
Jeśli regularnie odwiedzasz japońskie restauracje, być może skosztowałeś już smażonej yakisoby, ale co z jej blisko spokrewnionym kuzynem, yakiudonem? Używając grubego, ciągliwego makaronu udon, ten przepis na yakiudon pomoże Ci dodać autentyczne japońskie smaki do standardowego smażenia na patelnię i ożywić kuchnię.
1 opakowanie gotowanego makaronu udon
3 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki mirin słodkie sake
1 łyżeczka bulionu dashi
1 łyżka oleju roślinnego
szczypta soli i pieprzu
możliwe dodatki
wieprzowina, kurczak, krewetki, przegrzebki, jajko na twardo, placek rybny chikuwa,
marchewka, kapusta, cebula, kukurydza, grzyby shiitake, majonez
Przygotuj dodatki, krojąc warzywa, mięso lub rybę na małe kawałki.
Aby ugotować makaron udon, dodaj go do wrzącej wody na 2-3 minuty w rondelku. Nie trzeba ich wcześniej mieszać ani wlewać oleju do rondla, rozdzielą się same. Odcedź je i dobrze spłucz zimną wodą na durszlaku.
Dodaj odrobinę oleju na patelnię lub woka i zacznij gotować warzywa / mięso. Sekretem pysznego smażenia na patelni jest upewnienie się, że wszystkie składniki zostały dobrze wymieszane przez kilka minut.
Możesz teraz dodać udon, a następnie sos sojowy, mirin i dashi do swojej patelni. Kontynuuj mieszanie wszystkiego razem, aby wszystkie składniki były dobrze połączone. Możesz również dodać płatki bonito, majonez japoński i posypkę z wodorostów, aby uzyskać jeszcze bardziej autentyczny japoński smak.
Wskazówki i informacje
– Użyj woka, jeśli go masz, ponieważ jest on przeznaczony do robienia mieszanki i nie musisz używać tak dużej ilości oleju.
– Spróbuj zastąpić połączenie sosu sojowego, mirin i dashi jedną łyżką stołową tsuyu i jedną łyżką stołową sosu worcestershire, aby zmienić smak.
Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.
Reviews
There are no reviews yet.