Skip to content
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japanese craftsmanship
for the kitchen of tomorrow
Reliable Japanese quality
Enjoy cooking!
Feel the sharpness
It's time to act!
znaki mac222

Free shipping from 350PN

* it does not apply to cash on delivery.

HB-85

91.20 with TAX

In stock

Additional information

Knife type

, , , ,

Blade length (mm)

Total length (mm)

Knife weight (g)

Steel type

Rockwell steel hardness

Stain resistant

Handle

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “HB-85”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

HB-85

Uniwersalny nóż kuchenny średniej długości HB-85 z serii CHEF, to jeden z najpopularniejszych noży z tej serii wśród profesjonalnych kucharzy. Stosunek jakości do ceny stanowi o jego sukcesie. W celu zapewnienia trwałości został wykonany ze stali typu MAC Steel (AUS8) o twardości 59 w skali Rockwell, która sprawia, że noże są ekstremalnie ostre, a ich ostrzenie jest bardzo szybkie, co z kolei usprawnia przygotowanie do pracy. Rękojeść idealnie wpasuje się do dłoni niezależnie od jej wielkości. Nóż jest bardzo dobrze wyważony. Wykonanie uchwytu z drewna PAKKA sprawia, że jest ona odporna na zniszczenia. Przy pomocy tego niezwykłego ostrza można wykonać większość czynności w kuchni. Krojenie mięsa, siekanie czy szatkowanie warzyw z tym nożem przebiega sprawnie i przyjemnie. HB-85 to wszechstronny nóż kuchenny, który znakomicie uzupełni nasz zestaw kuchenny. Wyposażenie kuchni w profesjonalne noże kuchenne to z całą pewnością podstawa funkcjonowania restauracji aspirującej do bycia w kulinarnej czołówce. Chcąc ułatwić naszym klientom wybór odpowiednich noży kuchennych przygotowaliśmy przewodnik informacyjny o nożach kuchennych. Polecamy również gotowe zestawy noży kuchennych.

Polecany przepis

Sałatka z Marchewki Namasu i Rzodkiewki Daikon

Powitaj Nowy Rok klasycznymi japońskimi przysmakami noworocznymi, takimi jak sałatka z marchwi Kohaku Namasu i daikon. Znana również po prostu jako “Namasu”, ta smaczna sałatka składa się z rozdrobnionej rzodkiewki daikon mooli i marynowanej marchwi w słodzonym sosie octowym. Nazwa „Kohaku” oznacza „czerwony i biały”, które są barwami świętowania Japonii, a także kolorami tego dania.

Sałatka:
1/3 rzodkiewki daikon
1/2 marchewki
30g sakiika suszona kalmary suszona (opcjonalnie)

dressing amazu:
4 łyżki octu ryżowego
2 łyżki cukru
2/3 łyżeczki sól

W misce wymieszaj wszystkie składniki dressingu amazu. Odłożyć na bok.
Obierz daikon i marchewkę. Za pomocą spiralera lub mandoliny pokrój ręcznie daikon i marchewki w cienkie paski lub julienne. Pokrojone warzywa posyp solą. Pozostaw na 10-15 minut, aby zmiękły.
Wyciśnij nadmiar wody z warzyw i wymieszaj w misce z dressingiem. Dodaj cienko pokrojone suszone kalmary suszone, jeśli chcesz mieć trochę więcej mięsa.
Wstaw do lodówki, aby ostygła.

You may also like…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

If you need help choosing knives, we'll help you

Provide your name and surname, telephone number and hours when we can contact you.

We only call back to the telephone numbers with the Polish area code +48.