Skip to content
logo-MacKnivesPL-zloty
Japanese craftsmanship
for the kitchen of tomorrow
Reliable Japanese quality
Enjoy cooking!
Feel the sharpness
It's time to act!
znaki mac222

Free shipping

When purchasing goods from PLN 350 in Poland, it does not apply to cash on delivery. When buying from 150 Euro to Great Britain and European Union countries, excluding Cyprus and Malta

FKW-10L

271.20 with TAX

Check availability.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975

Additional information

Knife type

, , ,

Blade length (mm)

Total length (mm)

Knife weight (g)

Steel type

Rockwell steel hardness

Stain resistant

Handle

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “FKW-10L”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

FKW-10 L

FKW-10L – to strzał w dziesiątkę! Tradycyjna jednostronna krawędź znana z nazwy Kataba jest umieszczona po lewej stronie noża ułatwiając tym samym pracę osobom leworęcznym.Nóż FKW-10L z serii Japenese. To japoński nóź w tradycyjnym stylu Yanagiba – ma długie wąskie, bardzo ostre ostrze dedykowany do przygotowywania sashimi i sushi. To jeden z podstawowych noży kuchni japońskiej. Ma zaostrzoną końcówkę i pojedynczo fazowaną krawędź niezwykle ostrą idealnie nadającą się do krojenia surowej ryby, filetowania ryb oraz skórowania ryb. Jednym długim pociągnięciem ręki można uzyskać perfekcyjnie gładki błyszczący kawałek mięsa ryby. Przy pomocy tego najwyższej jakości noża unikniesz uszkodzenia komórek na powierzchni ryby, co może zmienić jej smak i wygląd. Japończycy używają różnych technik krojenia sashimi najbardziej popularna z nich to

Hira-Zukuri – krojenie sashimi na prostokątne plastry o grubości około 1 cm stanowią spory kęs, wyglądają efektywnie szczególnie przy użyciu łososia, tuńczyka, ryby maślanej. Inne technik krojenia sashimi poznasz w krótszych wersjach tego noża FKW-9L i FKW-7L.

Nóż ten zyskał uznanie wielu Sushi masterów, którzy szczególnie zwracają uwagę na jakość i precyzję cięcia oraz kucharzy innych specjalności serwujących ryby. Czy ten nóż jest odpowiedni dla amatorów gotowania i osób początkujących? Oczywiście gdyż o osiągnięciu sukcesu w przygotowywaniu potraw w dużej mierze decyduje wysoka jakość użytych noży a udane i piękne dania będą motywacją do dalszego pogłębiania tajników sztuki kulinarnej.

Aby nóż kuchenny służył długo i dobrze należy przestrzegać kilku prostych zasad. Przede wszystkim zawsze używać noża na odpowiednim do tego celu blacie, aby nie uszkodzić ostrza. Myć go tylko ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, a następnie dokładnie wytrzeć. Regularnie ostrzyć nóż, aby zapewnić, że nóż nadal będzie mieć ostre ostrze. W zakładce ostrzenie noży jest zamieszczona instrukcja ostrzenia.

Japoński nóż do sashimi i sushi typu Yanagiba model FKW-10L występuje też w wersji dla osób praworęcznych w trzech różnych długościach FKW-10, FKW-9 i FKW-7

Polecany przepis

Shokado Bento

Przygotuj pudełko śniadaniowe godne króla dzięki temu przepisowi na lunchbox bento premium z shokado. „Shokado” odnosi się do specjalnego rodzaju posiłku w południe lub wieczorem, podawanego w ozdobnym pudełku bento i zawierającego różnorodne pyszne, starannie przygotowane i pięknie podane potrawy. Pierwotnie dostarczane podczas ceremonii parzenia herbaty, shokado jest teraz podawane również w ekskluzywnych japońskich restauracjach. Dowiedz się, jak stworzyć własne shokado i zaimponować swoim kręgom społecznym.

tamagoyaki
warzyw w tempurze
marynowany bakłażan
sałatka z makaronem
puree kuri japońskie kasztany

Tamagoyaki

Tamagoyaki jest podstawą wielu pudełek śniadaniowych bento, ponieważ jest to szybki i pyszny sposób na przygotowanie omletu w stylu japońskim. Robi się go przez rozwałkowanie cienkich warstw jajka na patelni, aż do uzyskania solidnego kawałka zwiniętego jajka. Może być podawany samodzielnie lub jako dodatek do sushi. Postępuj zgodnie z naszym przepisem na Tamagoyaki, aby opanować sztukę bento.

Tempura

Tempura to niezwykle popularne japońskie danie składające się z różnych owoców morza i warzyw smażonych w głębokim tłuszczu w lekkiej i chrupiącej panierce. W przeciwieństwie do wielu innych potraw smażonych na głębokim tłuszczu tempura jest bardzo lekka, dlatego często stosuje się warzywa i owoce morza. Z każdego warzywa można zrobić świetną tempurę, więc postępuj zgodnie z naszym przepisem Tempura, aby dowiedzieć się, jak łatwo je przyrządzić.



Marynowana Bakłażan

Bakłażany są ulubionym warzywem do marynowania w Japonii, a ich naturalny pikantny smak współgra z kwaskowatością roztworu do marynowania. Aby zrobić, pokrój bakłażana w plastry i dodaj do miski z 3 łyżkami octu ryżowego, 1 łyżką sosu sojowego i 2 łyżkami białego cukru. Odstaw na co najmniej pół godziny przed dodaniem do bento shokado.

Sałatka makaronowa

Sałatka makaronowa o świeżym smaku jest wyśmienitym dodatkiem do tamagoyaki lub tempury. Aby zrobić, ugotuj 100g suszonego spaghetti. W międzyczasie wlej do miski 1 łyżkę oleju sezamowego, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżki soku z cytryny i odrobinę shiso furikake i wymieszaj razem. Gdy makaron będzie gotowy, ostudź, polewając zimną wodą i pozostaw do odsączenia przed dodaniem mieszanki oleju i przelaniem.

Słodkie kasztany

Japońskie słodkie kasztany kuri są symbolem jesieni w Japonii i nadają słodko-orzechowy posmak każdemu daniu, dzięki czemu idealnie nadają się do ciast i deserów. Zakończ bento tymi słodkimi puree z kasztanów kuri jako tradycyjnym japońskim deserem.

You may also like…

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

If you need help choosing knives, we'll help you

Provide your name and surname, telephone number and hours when we can contact you.

We only call back to the telephone numbers with the Polish area code +48.