Technische Spezifikation der MAC Küchenmesser
| Series | Stahlsorte | Die Härte von Stahl | Die Zusammensetzung von Edelstahl | Art des Kerns | Schärfmethode (MAC, kataba?) | Halter / Material (Holzart) | des Linkshänders / Rechtshänders | Durchführung (Handgeschmiedet / gestanzt) |
| Professional | MAC Stahl (AUS8), massiv | 59 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | MAC | PakkaWood | Nein | Abgestempelt |
| Chef | MAC Stahl (AUS8), massiv | 59 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | MAC | PakkaWood | Nein | Abgestempelt |
| Superior | MAC Superior Stahl (unter Null AUS8), stetig | 60 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | MAC | PakkaWood | Nein | Abgestempelt |
| Ultimate | MAC Superior Stahl (unter Null AUS8), stetig | 60 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | MAC | PakkaWood | Nein | Abgestempelt |
| Original | MAC Stahl (AUS8), massiv | 59 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | MAC | PakkaWood | Nein | Abgestempelt |
| Japanese | MAC Superior Stahl (unter Null AUS8), stetig | 60 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | Meistens Kataba | PakkaWood | Sashimi Messer für Linkshänder erhältlich | Abgestempelt |
| Kid’s | (unter Null AU6), stetig | 54 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | MAC | Elastomerharz | Nein | Abgestempelt |
| Damascus | Damaskus-Muster AUS8-Kern (MAC-Stahl), 32 abwechselnde Lagen aus 410er und 430er Edelstahl auf jeder Seite (insgesamt 64 Lagen) | 58 | Schmutzabweisend | Aus8 | MAC | PakkaWood | Nein | Abgestempelt |
| TO | GIN3 Stahl (schmutzabweisender Kohlenstoffstahl), massiv | 60 | Schmutzabweisend | Kein Kern, massiv | Meistens Kataba | Magnolienholz mit Hornring (Ferrule). ACHTECKIG | Nein | Abgestempelt |
| HO | Shiro2 (weiß 2, Kohlenstoffstahl) mit Schmiedeeisen verkleidet | 60 | Keine Korrosionsbeständigkeit | Shiro2 | Meistens Kataba | Magnolienholz mit Hornring (Ferrule). Meist D-Form | In der Regel 50% teurer Preis | Handgeschmiedet |
| SE | Shiro2 (weiß 2, Kohlenstoffstahl), massiv | 61 | Keine Korrosionsbeständigkeit | Shiro2 | Meistens Kataba | Ebenholz mit Horn und Silberring. Achteckig. | In der Regel 50% teurer Preis | Handgeschmiedet |
