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Japanische Handwerkskunst
für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Spüren Sie die Schärfe
Es ist Zeit zu handeln!
znaki mac222

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Technische Spezifikation der MAC Küchenmesser

SeriesStahlsorteDie Härte von StahlDie Zusammensetzung von EdelstahlArt des KernsSchärfmethode (MAC, kataba?)Halter / Material (Holzart) des Linkshänders / RechtshändersDurchführung (Handgeschmiedet / gestanzt)
ProfessionalMAC Stahl
(AUS8), massiv
59SchmutzabweisendKein Kern, massivMACPakkaWoodNeinAbgestempelt
ChefMAC Stahl
(AUS8), massiv
59SchmutzabweisendKein Kern, massivMACPakkaWoodNeinAbgestempelt
SuperiorMAC Superior Stahl
(unter Null AUS8), stetig
60SchmutzabweisendKein Kern, massivMACPakkaWoodNeinAbgestempelt
UltimateMAC Superior Stahl
(unter Null AUS8), stetig
60SchmutzabweisendKein Kern, massivMACPakkaWoodNeinAbgestempelt
OriginalMAC Stahl
(AUS8), massiv
59SchmutzabweisendKein Kern, massivMACPakkaWoodNeinAbgestempelt
JapaneseMAC Superior Stahl
(unter Null AUS8), stetig
60SchmutzabweisendKein Kern, massivMeistens KatabaPakkaWoodSashimi Messer für Linkshänder erhältlichAbgestempelt
Kid’s 
(unter Null AU6), stetig
54SchmutzabweisendKein Kern, massivMACElastomerharzNeinAbgestempelt
DamascusDamaskus-Muster
AUS8-Kern (MAC-Stahl), 32 abwechselnde Lagen aus 410er und 430er Edelstahl auf jeder Seite (insgesamt 64 Lagen)
58SchmutzabweisendAus8MACPakkaWoodNeinAbgestempelt
TOGIN3 Stahl
(schmutzabweisender Kohlenstoffstahl), massiv
60SchmutzabweisendKein Kern, massivMeistens KatabaMagnolienholz mit Hornring (Ferrule). ACHTECKIGNeinAbgestempelt
HOShiro2 (weiß 2, Kohlenstoffstahl) mit Schmiedeeisen verkleidet60Keine KorrosionsbeständigkeitShiro2Meistens KatabaMagnolienholz mit Hornring (Ferrule). Meist D-FormIn der Regel 50% teurer PreisHandgeschmiedet
SE Shiro2 (weiß 2, Kohlenstoffstahl), massiv61Keine KorrosionsbeständigkeitShiro2Meistens KatabaEbenholz mit Horn und Silberring. Achteckig.In der Regel 50% teurer PreisHandgeschmiedet

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