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Japanische Handwerkskunst für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Fühlen Sie die Schärfe des Messers!
Es ist soweit, fangen Sie an!
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KOSTENLOSE LIEFERUNG

Beim Kauf von Waren ab 350 PLN in Polen gilt die Zahlung per Nachnahme nicht. Beim Kauf ab 150 Euro nach Großbritannien und Länder der Europäischen Union, ausgenommen Zypern und Malta. 

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Du verbringst jede freie Minute in der Küche. Der Kurier bringt Ihnen alle paar Tage ein Rezeptbuch, aus dem Sie alle Rezepte, auch die kompliziertesten, ausprobieren. Sie achten darauf, dass die für Ihre Gerichte verwendeten Zutaten von höchster Qualität sind. Jeden Tag empfangen Sie Gäste, die neben dem Spektakel, das Ihre Zubereitung von Mahlzeiten und köstlichen Gerichten darstellt, noch etwas ganz Besonderes von Ihnen bekommen. Sie bekommen Geschichten, die Sie ihnen jedes Mal erzählen, wenn Sie die Küche betreten.

Die Arbeit eines Küchenchefs ist nicht einfach. Neue Gerichte zu kreieren, die einerseits geschmacklich überraschen und andererseits allen Gästen schmecken werden. Beaufsichtigung und Schulung des gesamten Küchenteams. Ausarbeitung des Arbeitsplans. Qualitätskontrolle der bestellten Produkte. Viele Stunden auf den Beinen. All das lässt einen manchmal von einem Moment der Ruhe träumen. Etwas Zuverlässiges und Verlässliches. Deshalb haben Sie sich bei der Auswahl von Küchenmessern für Ihr Restaurant für die professionellen Küchenmesser von MacKnifes entschieden.

Abwechslung in Ihrer Küche ist wichtig. Jeden Tag bereiten Sie Gerichte aus verschiedenen Küchen der Welt zu, eine ungewöhnliche Mischung aus kulturellen Stilen und Geschmäckern. Sie möchten sich nicht einschränken, und deshalb können Sie mit Ihrem Messerset kochen, worauf Sie Lust haben.

Seit 2000 benutze ich MAC-Messer in meinem Restaurant und zu Hause!

„Die MAC-Messer sind von bester Qualität für Präzision und Kontrolle. Sie sind Messer fürs Leben und können von Generation zu Generation weitergegeben werden.“

Thomas Keller / The French Laundry

Sie wissen sehr gut, dass die Arbeit in der Küche nicht einfach ist und nicht jeder dafür geeignet ist. Ständiger Zeitdruck, unerwartete Probleme. Es ist Ihnen schon mehrmals passiert, dass Sie bei Ihrem Arbeitsantritt als Erstes einen abgetauten Gefrierschrank vorfanden, der die halbe Küche unter Wasser setzte. Ein nicht funktionierender Brenner, der Ihre Arbeit verzögerte. Oder ein Lieferant, der Produkte geliefert hat, die für die Arbeit nicht geeignet waren. Von den Schichten, in denen die Kunden Sie fast dazu gebracht hätten, die Branche für immer zu verlassen, wollen Sie gar nicht erst reden. Aber irgendetwas hat einen immer dazu gebracht, nach ein paar Mal tief durchatmen im Geschäft zu bleiben. Sie wissen sehr gut, dass man es entweder liebt oder hasst. Und Sie gehören zur ersten Gruppe. 

Sie sind ein praktischer Mensch. Sie schätzen Minimalismus, reinen Raum und die Multifunktionalität von Alltagsgegenständen. Das schließt nicht aus, dass auch der ästhetische Aspekt von allem, was Sie umgibt, sehr wichtig ist. Ihr gesamtes Zuhause ist ein Ausdruck Ihrer Persönlichkeit. Perfekt weiße Wände, perfekt passende Möbel, ein Minimum an Accessoires und ein paar Kräutertöpfe auf der Küchenfensterbank.

Schon als Kind waren Sie von Japan fasziniert. Es begann ganz harmlos mit ein paar Märchen, die du heimlich gesehen hast, und einem Samurai-Spiel mit deinen Freunden.
Später hast du in der Bibliothek nach Informationen darüber gesucht und Geschichten über tapfere Samurai und eine erstaunliche Kultur gelesen. Wenn man ein bisschen im Internet aufgewachsen ist, kennt man jedes Forum über Japan. Von solchen, die sich mit der Tradition und Kultur des Landes der Kirschblüte befassen, über solche, die sich mit geografischen Fragen beschäftigen, bis hin zu Foren, die sich mit der traditionellen Küche des Landes befassen. Später, als Sie die Gelegenheit hatten, an einem Austauschprogramm nach Japan teilzunehmen, haben Sie sich in dieses Land verliebt.

Klingen so leicht wie keine anderen!

„Trotter mochte die MAC-Messer so sehr, dass er sie unterstützte. Überzeugt hat ihn, dass die Messer der MAC-Messerserie gepresst und nicht geschmiedet sind, was sie dünn, leicht und sehr präzise macht“

Charlie Trotter / „Food & Wine Magazine” Juli 2001

Ihre Sushi-Bar ist die beste ihrer Art in und um die Stadt. Sie werden immer ein volles Haus haben, und Sie werden mehrere Wochen auf einen Platz in Ihrem Restaurant warten müssen. Die Inneneinrichtung des Restaurants ist von den traditionellen japanischen Holz- und Papierhäusern inspiriert, mit einem minimalistischen Dekor und kleinen Souvenirs aus dem Land der Kirschblüte. Die größte Attraktion Ihres Restaurants ist das Sushi, das vor den Augen Ihrer Gäste zubereitet wird. Das ist ein echtes Spektakel, auf das Sie und die Sushi-Meister, mit denen Sie zusammenarbeiten, sich seit vielen Jahren vorbereiten.

Der tägliche Spaß nimmt kein Ende. Fangen, hüpfen, Ball spielen, malen, Brettspiele, mit Autos spielen, Partys für Teddybären und Puppen veranstalten, Feuerwehrmann, Prinzessin, Polizist, Koch spielen… Und dann kommt der Moment, in dem Kinder den Spaß aus der Welt der Fantasie in Ihre Küche bringen wollen. 

Schon als Kind haben Sie sich für Ritter und alles, was damit zusammenhängt, interessiert. Im Geschichtsunterricht hast du deine Lehrer immer beeindruckt, weil du alle Ritterorden mit ihren Wohnorten, Gründungsjahren, Bannern und allen Meistern nennen konntest. Als du erwachsen wurdest, hast du dich für die Waffen der Ritter interessiert, für die Technik, mit der sie hergestellt wurden, und für die Eigenschaften der Materialien. In dem Moment, in dem du entdeckt hast, wie stark Damaszenerstahl ist, hat sich dein ganzes Leben auf den Kopf gestellt. Sie waren fasziniert von seiner Geschichte und den mystischen Eigenschaften, die er besaß. Die Jahre vergingen, du wurdest erwachsen, andere Leidenschaften aus deiner Jugend gerieten in Vergessenheit, aber nicht die, die mit der weißen Waffe der Ritter zusammenhängt, obwohl du mit dem Alter beschlossen hast, dich ihr praktischer zu nähern.

Extrem scharf und ausgewogen!

„Mir gefällt, dass das MAC-Messer perfekt in der Hand liegt. Ich habe MAC-Messer zum ersten Mal bei Dish Party (Food Network) verwendet, und seitdem begleiten sie mich sowohl bei der Arbeit als auch zu Hause.“

Adell Schneer / Senior Food Specialist, Canadian Living Magazine

Sie möchten, dass alles zusammenpasst. Farben müssen immer in perfekter Harmonie zueinander stehen. Alles um dich herum muss harmonisch sein. Die von Ihnen verwendeten Werkzeuge ergänzen sich immer perfekt. Deshalb sollte man sich beim Kochen auf ein Küchenmesserset verlassen, anstatt irgendwelche Werkzeuge zu benutzen.

Sie stehen morgens schläfrig auf und greifen zu einer Tasse schwarzen Kaffees direkt aus dem Automaten. Sie machen akribisch Ihre Morgengymnastik, machen ein schnelles Frühstück, um vor der Arbeit wenigstens etwas Zeit für sich und Ihre Lieben zu haben. Sie spielen ein wenig mit Ihrer Katze und steigen dann in die U-Bahn, um ins Zentrum zu fahren. Sie beginnen damit, alles zu planen, was Sie heute bei der Arbeit tun werden.

In Japan gibt es eine große Auswahl an Wa-Bocho-Messern im japanischen Stil. Exzellente Handwerkskunst und bemerkenswerte Schärfe machen diese Messer von professionellen Köchen geschätzt.
Jeder praktizierende Koch weiß, wie wichtig ein gutes Messer ist. Für viele das wichtigste Werkzeug in der Küche. Und für Kenner gehören japanische Messer, Wabocho, zu den Besten ihrer Klasse. Japanische Messer sind berühmt für ihre unglaubliche Schärfe und lange Haltbarkeit. Infolgedessen kann jedes hochwertige japanische Messer mehrere hundert Dollar kosten, und ein Bausatz kann Tausende kosten. Allerdings sind sie ihr Geld wert.

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Sie verbringen die meiste Zeit Ihrer Freizeit in der Küche. Am Morgen bereiten Sie das Frühstück für die ganze Familie und das Mittagessen für die Arbeit vor. Am Nachmittag bereiten Sie das Mittagessen und am Abend das Abendessen zu. Anfangs betrachteten Sie es als eine unangenehme Notwendigkeit, eine Pflicht, die Sie ohnehin erfüllen mussten, um kein Geld in Restaurants oder beim Essen gehen auszugeben, aber mit der Zeit entdeckten Sie eine Leidenschaft für das Kochen. Im Laufe der Jahre haben Sie angefangen, Dinge zu sammeln, die Ihnen das Kochen erleichtern sollten. Am Anfang haben Sie in Töpfe und Pfannen investiert, die das Anbrennen von Speisen verhindern, und als Ihre Kinder älter wurden, haben Sie ihnen spezielle Kindermesser gekauft, damit Sie Ihre Leidenschaft mit ihnen teilen können. Eine weitere Anschaffung war das Messerzubehör, mit dem Sie fantastisch aussehende Gerichte zaubern konnten. Und schließlich haben Sie sich selbst das eigentliche Sahnehäubchen für jeden Koch gegönnt – professionelle Küchenmesser.

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Die japanische Küche hat Sie fasziniert, seit Sie das erste Mal mit Ihrer Familie Sushi gegessen haben. In diesem Moment haben Sie sich in den ursprünglichen Geschmack und das Aussehen der Gerichte aus dem Land der Kirschblüte verliebt. Damals prägte sich das Bild der Japaner als Menschen ein, die mit stählernem Gaumen rohen Fisch mit Reis essen, der in ein seltsames schwarzes Papier eingerollt ist – schließlich war dies der Tag, an dem man auch zum ersten Mal Wasabi probierte und das gesamte Wasser im Restaurant trank. Wie überrascht waren Sie, als Sie einige Jahre später im Fernsehen sahen, dass die japanische Küche nicht nur aus Sushi besteht, sondern auch aus Ramen, die unserer Brühe scheinbar ähneln und doch ganz anders sind, aus rundem Dango in vielen Farben, aus Mirimi, einer einzigartigen Soße, und aus Takoyaki, das in dem Moment zu Ihrem Lieblingsgericht wurde, als Ihnen der erste Bissen auf der Zunge zerging. Die Geschmacksvielfalt der japanischen Küche hat Sie dazu bewogen, selbst ein Experte zu werden. 

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Sie sind einer der besten Köche der Welt. Sie haben dies nur durch Ihre harte Arbeit erreicht. Schon als Kind wussten Sie, was Sie erreichen wollten. Du hast jede freie Minute in der Küche verbracht. Zunächst hast du deinen Eltern und Großeltern beim Kochen für die Familie geholfen und Mahlzeiten für Feiertage und Familienfeste zubereitet. Dann arbeiteten Sie in einem Restaurant als Tellerwäscher, Küchenhilfe, Koch für Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Soßen, Desserts und schließlich bekamen Sie Ihren Traumjob als Küchenchef.

Messer Serie

Bestseller

  • MTH-80 840.00  brutto (682.93  netto)
  • HB-85 380.00  brutto (308.94  netto)
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