Zum Inhalt springen
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japanische Handwerkskunst
für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Spüren Sie die Schärfe
Es ist Zeit zu handeln!
znaki mac222

Kostenloser Versand ab 350PLN

*gilt nicht bei Lieferung per Nachnahme.

TO-KM-210

825.60 brutto

(0 Kundenrezensionen)

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Messertyp

, , , , , ,

Klingenlänge (mm)

Gesamtlänge (mm)

Messergewicht (g)

Stahltyp

Rockwell-Stahlhärte

Schmutzabweisend

Handhaben

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Zeigt Bewertungen in allen Sprachen an (2)

Schreibe die erste Bewertung für „TO-KM-210“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

TO-KM-210

TO-KM-210 z serii TO Kamagata Usuba (鎌形薄葉) japoński nóż do krojenia warzyw i owoców, które podawane są na surowo, ponieważ cienkie i ostre ostrze pozwala na uzyskanie powierzchni cięcia z bardzo niewielkimi uszkodzeniami komórek, co minimalizuje przebarwienia i zmiany smaku, często spowodowane utlenianiem. Kamagata ma czubek dosłownie „sierpowaty”. Pochodzi z regionu Kansai (Ōsaka) w Japonii i jest częściej wybierana od kwadratowej Usuba z regionu Kanto (Tokio), ponieważ zakrzywiona końcówka jest bardziej wszechstronna i jest szczególnie przydatna do Kazari-giri („cięcie dekoracyjne”) i precyzyjnego cięcia. Stosunkowo wysokie i długie ostrze sprawia, że idealnie radzi sobie z dużymi składnikami, takimi jak kapusta, ale nie jest zalecany do krojenia twardych warzyw i owoców, ponieważ mogą one uszkodzić ostrze. Wysokie ostrze jest również bardzo przydatne, gdy używasz kostek wolnej ręki do prowadzenia ostrza podczas krojenia. Jest to przydatna technika, jeśli chcesz konsekwentnie kroić warzywa o określonej grubości.

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o nożach kuchennych i jak je odpowiednio dobrać do swojej kuchni, zajrzyj do naszego poradnika.

Polecany przepis

Sałatka z pieczonego batata, buraków i czerwonej cebuli z dressingiem miso

3 duże lub 4 małe bataty, pokrojone w ósemki (skórka pozostawiona)
4 małe buraki, przycięte i pokrojone w ćwiartki
2 małe czerwone cebule, pokrojone w ósemki
Glug oliwa z oliwek
Liście sałatki dla dzieci w opakowaniu 110-120g
Świeże liście kolendry (lub mieszanka sałatek azjatyckich Growing Underground, z Ocado i Waitrose) do podania
Kawałki świeżej limonki do podania
Do opatrunku

2 łyżki pasty miso
4 łyżeczki octu ryżowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki czystego miodu

Rozgrzej piekarnik do 200°C/180°wentylator/gaz 6. Wymieszaj składniki dressingu w misce. W brytfannie wymieszać warzywa z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Pieczemy 30-40 minut do miękkości, podrzucając z połową dressingu przez ostatnie 10 minut.
Pieczone warzywa wrzucić do miski z listkami młodej sałatki i resztą dressingu, następnie podzielić na 4 talerze, posypać kolendrą (lub mikro ziołami) i podawać z ćwiartkami limonki.

Das könnte dir auch gefallen …

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Wenn Sie Hilfe bei der Messerauswahl benötigen, helfen wir Ihnen weiter

Geben Sie Ihren Vor- und Nachnamen, Ihre Telefonnummer und die Zeiten an, zu denen wir Sie erreichen können. Wir sprechen Englisch und Polnisch.

Wir rufen nur zu den Telefonnummern mit der polnischen Vorwahl +48 zurück.