Zum Inhalt springen
logo-MacKnivesPL-zloty
Japanische Handwerkskunst
für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Spüren Sie die Schärfe
Es ist Zeit zu handeln!
znaki mac222

Kostenloser Versand

Beim Kauf von Waren ab 350 PLN in Polen gilt die Zahlung per Nachnahme nicht. Beim Kauf ab 150 Euro nach Großbritannien und Länder der Europäischen Union, ausgenommen Zypern und Malta

SKS-105

391.20 brutto

(0 Kundenrezensionen)

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Messertyp

, ,

Klingenlänge (mm)

Gesamtlänge (mm)

Messergewicht (g)

Stahltyp

Rockwell-Stahlhärte

Schmutzabweisend

Handhaben

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Zeigt Bewertungen in allen Sprachen an (2)

Schreibe die erste Bewertung für „SKS-105“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

SKS-150

SKS-150 to ważący 250 gramów wąski nóż kuchenny z serii ULTIMATE. Całkowita jego długość wynosi 390 mm. Ostrze o długości 260 mm zostało zrobione ze stali MAC Superior Steel o twardości 60 punktów w skali Rockwella, dzięki czemu noże są odporne na pękanie i niezwykle ostre. Uchwyt wykonano z drewna PAKKA, które zapewnia wytrzymałość oraz świetnie się prezentuje. Rączka została stworzona tak, by pasowała zarówno do dużych, jak i małych dłoni, a idealne wyważenie sprawia, że korzystanie z tego noża nie męczy kucharza. SKS-150 jest świetny nie tylko do profesjonalnej kuchni restauracyjnej, ale również pomoże ci szybciej przygotować ulubione dania w zaciszu domowym. Długie ostrze sprawia, że jednym pociągnięciem ręki można pociąć duże ilości warzyw lub przeciąć duży kawałek mięsa.

Zapraszamy do zapoznania się z naszym poradnikiem dotyczącym wyboru noży. Gdy go sprawdzisz, przekonasz się, że jest to idealne narzędzie pracy do twojej kuchni. Nóż jest plamoodporny, co ułatwia jego czyszczenie. Sprawdź, jak dokładnie należy zadbać o niego, aby służył przez bardzo długi czas w sekcji pielęgnacja noży.

Polecany przepis

Unagi Hitsumabushi – miska ryżu z grilla

Dzisiejszy dzień jest dla mnie bardzo stresujący. Szef Kuchni Satō obiecał mi, że dziś da mi dwie niezwykle istotne lekcje. Pierwszą z nich będzie ostrzenie noży, które „nie będzie powodować niszczenia połowy kuchni” (jak na ponad 70-letniego Japończyka ma on dalej dość ostre poczucie humoru). Drugą z nich będzie przyrządzenie niezwykle ważnej dla niego potrawy. O ile naukę gotowania to jeszcze rozumem, to myślałem, że japońskie noże kuchenne nie wymagają tak częstego ostrzenia…

Jak się okazało dzisiaj okazało ostrzałka do noży może jednak się okazać łatwiejsza w użyciu niż myślałem. Wszystkie noże kuchenne przetrwały ten dzień. I nic nie zniszczyłem. Niesamowicie się wzruszyłem podczas nauki gotowania Unagi Hitsumabushi. Choć na pierwszy rzut oka to tylko miska ryżu z grilla to historia Szef Satō z nią związana niezwykle mnie wzruszyła. Danie to pochodzi z Nagoi, jego rodzinnego miasta, które było bardzo zniszczone po wojnie. Mama Szefa Satō gotowała całej rodzinie tę potrawę podczas odbudowy miasta. Danie to należy podawać w określony sposób. Musi być podzielone na cztery części. Pierwszą spożywamy bez zmian, drugą z dodatkiem nori, szczypiorku i przypraw, trzecią z dużą ilością bulionu, tak by przypominała zupę, zaś czwartą w sposób jaki nam najbardziej smakuje. To fascynujące, że tak prosta potrawa może kryć w sobie tyle tajemnic!

Do przygotowania Unagi Hitsumabushi – miska ryżu z grilla potrzebujemy:

  • 160g świeżego ryżu gotowanego na parze
  • 1. grillowanego filetu z węgorza unagi
  • szczyptę japońskiego pieprzu sansho w proszku
  • wodorostów nori
  • szczypiorku
  • pastę wasabi
  • bulionu dashi

 

sos unagi:

  • 2 łyżki mirinu
  • 1 łyżka sake
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu

 

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od przygotowania sosu unagi: dodajemy wszystkie składniki do rondla na średnim ogniu. Mieszamy aż do uzyskania równomiernego połączenia, aż sos zgęstnieje.

Sięgamy po profesjonalne noże kuchenne, z których wybieramy model SKS-105 z Serii Ultimate, którym siekamy wodorosty nori i szczypiorek.

Kroimy filet z unagi na małe paski.

Pierwszą porcję ryżu wkładamy do miski i wierzch skrapiamy sosem unagi. Następnie umieść na nim paski unagi, a następnie posyp pieprzem sansho i nori.

Na drugą porcję ryżu po umieszczeniu w misce kładziemy paski unagi i doprawiamy posiekaną dymką, wodorostami norii pasta wasabi.

Do trzeciej porcji dodajemy trochę ryżu, a następnie dodajemy gorący bulion dashi po czym dodaj wszystkie przyprawy.

Czwartą porcję przypraw w dowolny sposób.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Wenn Sie Hilfe bei der Messerauswahl benötigen, helfen wir Ihnen weiter

Geben Sie Ihren Vor- und Nachnamen, Ihre Telefonnummer und die Zeiten an, zu denen wir Sie erreichen können. Wir sprechen Englisch und Polnisch.

Wir rufen nur zu den Telefonnummern mit der polnischen Vorwahl +48 zurück.