Zum Inhalt springen
logo-MacKnivesPL-zloty
Search
Japanische Handwerkskunst
für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Spüren Sie die Schärfe
Es ist Zeit zu handeln!
znaki mac222

Kostenloser Versand ab 350PLN

*gilt nicht bei Lieferung per Nachnahme.

SE-FK-360

3,720.00 brutto

Verfügbarkeit prüfen.
sklep@macknives.pl
+48 733 804 975

Zusätzliche Informationen

Messertyp

, , , , ,

Klingenlänge (mm)

Stahltyp

Rockwell-Stahlhärte

Schmutzabweisend

Handhaben

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „SE-FK-360“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

SE-FK-360

SE-FK-360 z serii SE. Yanagi-ba-bōchō (柳刃包丁) Podstawowy nóż kuchenny mistrzów sushi zaostrzony jednostronnie w krawędź kataba. Długie, wąskie ostrze idealne do krojenia, filetowania oraz plastrowania. Yanagiba jest wykorzystywana głównie do przygotowania sushi i sashimi. Noże Yanagiba są używane głównie do krojenia filetów rybnych bez kości do dań Sashimi i Sushi, ale mogą być również używane do filetowania małych i średnich ryb i są często używane do skórowania ryb. Wąskie ostrze i stosunkowo ostry kąt krawędzi Yanagiby to cechy, które znacznie zmniejszają wysiłek wymagany do przecięcia składników. Podobnie jak w przypadku Sujihiki, długie ostrze pozwala na cięcie ryby jednym ruchem, od pięty do czubka. Połączenie techniki cięcia, ostrego kąta ostrza i ostrej krawędzi skutkuje bardzo niewielkimi uszkodzeniami komórkowymi na ciętej powierzchni. Jest to szczególnie ważne w przypadku potraw, w których ryby są spożywane na surowo, ponieważ pomaga to zachować oryginalny smak i konsystencję ryby.

Yanagiba tłumaczy się jako „ostrze z liści wierzby”, porównanie, które doskonale opisuje długie i smukłe ostrze noża w kształcie liścia.

Istnieje wiele różnych regionalnych i specyficznych dla zadań odmian Yanagiby, w tym Fuguhiki, Kiritsuke Yanagiba, Takohiki i Sakimaru Takohiki. Jednak najczęściej używana jest Yanagiba w kształcie liścia, która pochodzi z regionu Kansai (Ōsaka) w Japonii. Noże kuchenne Yanagiba są dostępne w różnych długościach ostrza, zwykle od 210 mm do 360 mm, przy czym szczególnie popularne są rozmiary 270 mm, 300 mm i 330 mm. Oferujemy klientom możliwość zamówienia wersji dla osób leworęcznych.

Polecany przepis

Sałatka z krewetkami, szparagami i makaronem

180g Hakubaku Organiczny makaron Soba
2 pęczki szparagów, przycięte, pokrojone ukośnie
200g groszku śnieżnego, pokrojonego w plastry po skosie
2 1/2 łyżki przyprawy Obento Mirin
2 łyżki tamari
1 łyżka świeżego soku z cytryny
3 łyżeczki oleju sezamowego
3 łyżeczki drobno startego świeżego imbiru
500 g obranych zielonych krewetek z nienaruszonymi ogonami
1 duży ząbek czosnku, zmiażdżony
1 łyżka prażonych ziaren sezamu
1 awokado, pokrojone na ćwiartki
3 zielone szalotki, pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej

Krok 1
Ugotuj makaron
Nie masz pewności, jakiej ilości potrzebujesz?
Kliknij podkreślony składnik , aby wyświetlić ilość. Nie ma potrzeby obracania się w przód iw tył!
w dużym rondlu z wrzącą wodą zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając szparagi i groszek śnieżny na ostatnią minutę gotowania. Odświeżyć pod zimną bieżącą wodą. Dobrze odcedź. Umieść w dużej misce.
Krok 2
W małej misce wymieszać mirin , tamari , sok z cytryny , oliwę i imbir . Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu. Spryskaj olejem. Krewetki gotujemy , obracając, przez 2 minuty. Dodaj czosnek i 1 1/2 łyżki mieszanki mirin. Gotuj, mieszając, przez 1-2 minuty lub do ugotowania krewetek. Dodaj do mieszanki makaronowej.
Krok 3
Sezam położyć na talerzu. Zanurz awokado w nasionach, aby pokryć. Dodaj zieloną szalotkę i pozostały dressing do mieszanki makaronowej. Delikatnie wrzucić do połączenia. Podziel na miski i nałóż awokado.

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Wenn Sie Hilfe bei der Messerauswahl benötigen, helfen wir Ihnen weiter

Geben Sie Ihren Vor- und Nachnamen, Ihre Telefonnummer und die Zeiten an, zu denen wir Sie erreichen können. Wir sprechen Englisch und Polnisch.

Wir rufen nur zu den Telefonnummern mit der polnischen Vorwahl +48 zurück.