Kompaktowy zestaw GSH-31, w którego skład wchodzą dwa noże kuchenne z serii PROFESSIONAL oraz jedna ceramiczna ostrzałka prętowa umożliwi przyrządzenie urozmaiconych potraw z różnorodnymi składnikami i jednocześnie pozwoli zadbać o utrzymanie ostrzy w doskonałej jakości, jaką oferuje uznany na świecie japoński producent MAC. Noże z serii PROFESSIONAL charakteryzują się unikatowym kształtem „krawędzi MAC” opatentowanej od 1965 roku i cieszą się uznaniem wśród wielu zawodowych kucharzy. Ostrza zostały wykonane stali typu MAC Steel (AUS8), solid o twardości 59 w skali Rockwella. Do produkcji uchwytu zastosowano drewno PAKKA jest to bardzo trwały materiał, odporny na wchłanianie wody. Noże MAC są ostrzone cienko i ostro jak pojedynczy tradycyjny japoński nóż przez doświadczonych rzemieślników w mieście Seki regionu słynącego z produkcji noży kuchennych. Autorska krawędź ostrza i zastosowanie najwyższych standardów przy produkcji gwarantują niezawodną ostrość i precyzję cięcia. Ten zestaw narzędzi kuchennych to nieodzowne trio w każdej kuchni.

MBK-85 to jednocześnie nóż profesjonalny, nóż szefa kuchni, nóż wszechstronny, łącząc w sobie te atrybuty, unikatową krawędź MAC, najwyższą jakość standardów wykonania i użytych materiałów do produkcji zapewni niespotykaną wcześniej wygodę pracy oraz wieloletnią trwałość noża. Ten wielofunkcyjny nóż ma bardzo szerokie zastosowanie, można nim oprawić różnego rodzaju mięsa, kroić warzywa i owoc, a także plastrować oraz siekać. Ostrze noża kuchennego przy jego czubku jest węższe, co umożliwia pracę w małych i wąskich przestrzeniach produktu np. cięcie mięsa blisko kości. Każdy masterchef doceni to ostrze w swojej kuchni, gdyż przy jego użyciu zaoszczędzi czas i zwiększy efektywność oraz komfort pracy.

PKF-50 to epicki nóż kuchenny, którego parametry sprawiają, że jest on przystosowany do szybkiego obierania owoców, warzyw oraz grzybów. Obieranie cienko wszelkich skórek będzie przebiegać bezbłędnie. Spośród pozostałych noży kuchennych do obierania MAC ma średnią długość ostrza, jest bardzo poręczny, ma stabilny wygodny uchwyt. Szczególnie dedykowany do miejsc, gdzie codziennie obiera się wiele kilogramów nieprzetworzonych produktów spożywczych. Praca tym nożem pozwoli lepiej zagospodarować czas w profesjonalnej kuchni.

SR-85 ceramiczna ostrzałka prętowa o długości powierzchni ostrzącej wynoszącej 215 mm, jest średniej długości ostrzałką w naszej ofercie. Została wykonana z najwyższej jakości materiałów ceramicznych dedykowanych do ostrzenia japońskiej stali, z której są wykonane noże MAC. Jej ziarnistość jest bardzo mała >10 000. Ostrzałka prętowa SR-85 służy do utrzymania ostrości noży, wystarczy kilka prostych ruchów, zwykle trwa to około 30 sekund. Jest to bardzo ważny proces, aby ostrza były stale bardzo ostre. Zamieszczona instrukcja ostrzenia pomoże z łatwością wdrożyć tę dobrą praktykę na co dzień. Ponadto jest to również narzędzie do wygładzania ostrza na ostatnim etapie w przypadku pełnego ostrzenia noża na kamieniu. W poradniku ostrzenie są też zamieszczone niezbędne informacje na temat różnych technik ostrzenia, by noże utrzymać jak najdłużej w jak najlepszej kondycji.