Zum Inhalt springen
logo-MacKnivesPL-zloty
Japanische Handwerkskunst
für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Spüren Sie die Schärfe
Es ist Zeit zu handeln!
znaki mac222

Kostenloser Versand

Beim Kauf von Waren ab 350 PLN in Polen gilt die Zahlung per Nachnahme nicht. Beim Kauf ab 150 Euro nach Großbritannien und Länder der Europäischen Union, ausgenommen Zypern und Malta

CL-75

252.00 brutto

(0 Kundenrezensionen)

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Messertyp

,

Klingenlänge (mm)

Gesamtlänge (mm)

Messergewicht (g)

Stahltyp

Rockwell-Stahlhärte

Schmutzabweisend

Handhaben

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Zeigt Bewertungen in allen Sprachen an (1)

Schreibe die erste Bewertung für „CL-75“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Japanese Deba Cleaver Knife – japoński tasak Deba. Ciężki tasak do cięcia ryb i kości.

Ostrze 185 mm.

Polecany przepis

Harumaki

Nie ma to jak rozpoczęcie przyjęcia złożonego z wielodaniowego posiłku od chrupiącej, aromatycznej przystawki, takiej jak sajgonki harumaki. Smażone w głębokim tłuszczu, aż na zewnątrz stanie się cudownie chrupiące, a wnętrze pozostanie miękkie i pełne smaku, te harumaki są łatwe do wykonania i można je wypełnić dowolnymi resztkami lub kawałkami mięsa i warzyw, które chcesz. Podawać jako przystawka, dodatek lub samodzielnie jako rozgrzewająca przekąska.

10 okładów harumaki
2-4 grzyby shiitake
5 g imbiru
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżki sake’a
1 łyżka oleju sezamowego
szczypta pieprzu

szczypta mąki
do smażenia na głębokim oleju

możliwe nadzienia:
50g pora
50g kukurydzy
50g kiełków fasoli
50g marchwi
150g mielonej wieprzowiny lub kurczaka
150g krewetki

Weź grzyby shiitake i umieść je w wodzie, aby je zmiękczyć. Czekając na nie, pokrój warzywa na kawałki o długości kilku centymetrów, a następnie ugotuj je na patelni z odrobiną oleju, aż będą miękkie.

Następnie wymieszaj mięso lub krewetki z odrobiną startego imbiru i szczyptą soli. Dodaj sos sojowy, sake i szczyptę pieprzu, a następnie ponownie wymieszaj w jednolitą masę. Na koniec dodaj kukurydzę, por i pokrojone shiitake z odrobiną oleju sezamowego i jeszcze raz wymieszaj wszystkie składniki. Po zakończeniu podziel mieszankę na 10 równych porcji.



Aby zrobić sajgonki, ostrożnie rozdziel owijki i umieść jedną z krawędzi przed sobą. Umieść wypełnienie blisko krawędzi i zacznij zwijać. Po zwinięciu do połowy, złóż boki jak kopertę, aby wypełnienia nie wypadły. Użyj mieszanki mąki i wody jako kleju, aby skleić krawędzie razem przed ich smażeniem.

Rozgrzej trochę oleju do smażenia we frytkownicy lub średniej wielkości rondlu na średnim ogniu do około 170 ° C. Oleje słonecznikowy, rzepakowy i arachidowy to dobry wybór na olej do głębokiego smażenia. Po jednej sajgonki delikatnie ułóż na oleju i smaż je przez około 3-4 minuty, aż się zarumienią. Następnie wyjmij je i połóż na ręczniku kuchennym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Aby uzyskać smaczny dip, zmieszaj japońską musztardę karashi z sosem sojowym i ciesz się sajgonkami jako pyszną przystawką lub dodatkiem. Możesz również użyć słodkiego sosu chili do tajsko-japońskiej fuzji smaków.

Wskazówki i informacje
– Aby ugotować sajgonki, olej powinien osiągnąć temperaturę 170 ° C. Przetestuj olej, dodając odrobinę mąki, a gdy zacznie skwierczeć, olej powinien być gotowy.
– Tradycyjnym sposobem smażenia sajgonek jest smażenie na głębokim oleju, ale można je również smażyć przez kilka minut z każdej strony w rondelku z jedną łyżką oleju, aż będą złotobrązowe.
– Staraj się regularnie sprawdzać temperaturę oleju, jeśli jest za niska, twoje harumaki będą zbyt tłuste.
– Zanurz całe harumaki w garnku, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby poziom oleju mógł się podnieść.
– Nie przepełniaj garnka, aby uniknąć rozpryskiwania, ponieważ może to obniżyć temperaturę oleju.

Das könnte dir auch gefallen …

Zdjęcia ilustrujące przepisy na stronach produktowych wykorzystano z serwisów: photo-ac.com, freepik.com i pixabay.com na podstawie licencji udzielanych przez owe serwisy.

Wenn Sie Hilfe bei der Messerauswahl benötigen, helfen wir Ihnen weiter

Geben Sie Ihren Vor- und Nachnamen, Ihre Telefonnummer und die Zeiten an, zu denen wir Sie erreichen können. Wir sprechen Englisch und Polnisch.

Wir rufen nur zu den Telefonnummern mit der polnischen Vorwahl +48 zurück.