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CHEF-32

Ursprünglicher Preis war: €326.40Aktueller Preis ist: €277.44. brutto

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Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Messer inklusive

TH-50, TH-80, SB-105

Klingenlänge (mm)

, ,

Gewicht (g)

, ,

Messertyp

, , , , , , , , ,

Stahltyp

Rockwell-Stahlhärte

Schmutzabweisend

Handhaben

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CHEF-32

Das japanische Küchenmesserset CHEF-32 ist einzigartig und enthält Messer aus zwei verschiedenen Serien, nämlich aus der CHEF-Serie und der SUPERIOR-Serie, denn dank der Vereinheitlichung des Designs des SB-105-Messers ergänzt es Messer beider Serien perfekt. Alle Klingen bestehen aus Stahl mit hoher Korrosionsbeständigkeit. Für stabilen Halt sorgt ein Griff mit drei Nieten aus PAKKA-Holz, das eine hohe Wasseraufnahmebeständigkeit aufweist. Unabhängig davon, ob Sie gerade erst mit dem Zubereiten von Gerichten beginnen oder ein professioneller Koch sind und bereits die ersten Schritte unternommen haben, lohnt es sich, dieses Messerset in Ihrer Küche zu haben.

TH-80 ist ein vielseitiges Küchenmesser mit Aussparungen, in denen beim Schneiden Lufteinschlüsse entstehen und die geschnittenen Scheiben entstehen przywierają do ostrza. Alle Parameter sorgen dafür, dass dieses Kochmesser perfekt ausbalanciert ist und einen hohen Bedienkomfort gewährleistet. Da es sich um ein Universalmesser handelt, ist es vielseitig einsetzbar und kann zum Portionieren von Fleisch, Hacken oder Schneiden von Gemüse und Obst mit verschiedenen Techniken verwendet werden. Die perfekte Ergänzung zu diesem Messer ist das Schälmesser aus diesem Set.

TH-50 ist ein Küchenmesser zum Schälen, es kann aber auch zum Portionieren, Schneiden von kleinem Obst und Gemüse sowie für Hilfsarbeiten wie Schmieren oder Zerkleinern verwendet werden. Die Aussparungen in der Messerklinge erleichtern das Ablösen der Häute beim Schälen und verkürzen so die Schälzeit. Der Griff ist sehr bequem und so geformt, dass er für jede Art von Hand geeignet ist. Die Verwendung macht das Arbeiten angenehm und vor allem verhindert es eine Überlastung der Hände trotz ständiger, sich wiederholender Bewegungen während des Gebrauchs.

SB-105 ist ein Küchenmesser mit Wellenschliff und der längsten Schneide in der Superior-Serie – 270 mm. Es behält das perfekte Verhältnis zwischen dem Gewicht des Griffs und der langen Klinge bei, was das Arbeiten damit sehr komfortabel und angenehm macht. Die Klinge aus hochwertigem Stahl ist sehr scharf und sorgt für eine hervorragende Schnittqualität. Geschnittenes frisches Brot, Aufschnitt oder weiche Tomaten haben glatte, gleichmäßige Kanten. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend zum Portionieren von gebratenem Fleisch oder Mürbeteig-Baiser-Kuchen. Dank der Verwendung dieses professionellen Messers sehen die servierten Gerichte auf dem Teller exquisit und lecker aus. Dies ist eines dieser Messermodelle, bei denen jemand, der es einmal benutzt hat, aus der Küche nicht mehr wegdenken möchte.

Um möglichst lange Freude an Ihren Messern zu haben, empfehlen wir Ihnen, die auf unserer Website verfügbaren Hinweise in den Pflege– und Schleifratgebern für Messer zu lesen.

Empfohlenes Rezept

Onsen Tamago

Ursprünglich im warmen Wasser heißer Quellen gekocht, sind Tamago-Onsen-Eier außen seidig, innen aber durchgegart, was sie hervorragend für Ramen- oder Katsu-Curry-Gerichte macht. Alternativ  eignen sich so zubereitete Eier hervorragend zum Frühstück oder als proteinreicher Snack.

• Eier
• 1 Teelöffel Dashi-Brühepulver
• 1 Esslöffel helle Sojasauce
• 1 Esslöffel Mirin

Nehmen Sie das Ei oder die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. 

Einen Topf mit 1 Liter Wasser füllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, 1 Tasse kaltes Wasser hinzufügen und den Herd ausschalten.

Geben Sie die Eier vorsichtig mit einer Schöpfkelle oder einem Löffel in den Topf. Mit einem Deckel abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Soße:

100 ml Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Dashi-Brühpulver, Sojasauce und Mirin hinzufügen und ein bis zwei Minuten köcheln lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen  und dann mit Eiern servieren.

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