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BF-AH-201

Ursprünglicher Preis war: €167.76Aktueller Preis ist: €141.36. brutto

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Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Messer inklusive

BF-HB-55, BF-AB-60

Klingenlänge (mm)

,

Gewicht (g)

,

Messertyp

, , , , , ,

Stahltyp

Rockwell-Stahlhärte

Schmutzabweisend

,

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BF-AH-201

Ein sehr praktisches Küchenmesserset, bestehend aus zwei Messern aus der BLACK-Serie, die sich durch ein interessantes, einzigartiges Erscheinungsbild auszeichnen, da ihre Klingen mit schwarzem Teflon überzogen sind, wodurch die Messer zusätzlich an Funktionalität gewinnen, da die Schnittprodukte einfacher sind von der Klinge zu trennen. Alle sind aus MACStahl (AUS8) mit einer Härte von 59 auf der Rockwell-Skala gefertigt, was die Klingen extrem scharf und langlebig macht. Der Griff besteht aus PAKKA-Holz, einer Synthese aus Naturholz und Kunstharz, ist sehr widerstandsfähig gegen Wasseraufnahme und die Form wurde an den Kanten so profiliert, dass die Kante nicht zu eckig oder zu abgerundet ist – all das macht Der Griff ist sehr langlebig und angenehm zu bedienen. Hält. Hierbei handelt es sich um einen Messersatz, der zwei verschiedene Klingentypen kombiniert, eine in Form einer traditionellen Spitze und die andere Klinge mit einer halbkreisförmigen Spitze, die entwickelt wurde, um die Anwendungssicherheit zu erhöhen. Aufgrund der Eigenschaften, die vor allem die Teflonbeschichtung mit sich bringt, und der hohen Schärfe der Schneide empfehlen wir diese Messer besonders für die Zubereitung von Sushi. Der Vorteil beim Kauf eines Sets ist, dass das Messer günstiger ist als beim Kauf eines Einzelstücks.

Das BF-AB-60 ist ein japanisches Küchenmesser, das in drei Kategorien passt: sicher, Kochmesser, Allzweckmesser. Es hat eine mittellange Klinge (170 mm) und ist im Vergleich zu anderen Messern dieser Kategorien mit gleicher Klingenlänge ein leichtes Messer. An dieser Stelle sei erwähnt, dass man sich bei der Auswahl eines Messers nach Gewicht aus den oben genannten Kategorien ausschließlich an den individuellen Vorlieben orientieren sollte. Mit ihm können alle grundlegenden Schneidtechniken durchgeführt werden. Eine sehr scharfe Schneidkante, eine sichere Spitze und eine einfache Trennung der geschnittenen Stücke von der Klinge sind Merkmale, die Ihnen eine Optimierung der Effizienz ermöglichen, präzise Schnitte gewährleisten und die Sicherheit erhöhen, weshalb sie sowohl für Restaurant- als auch für Privatküchen perfekt geeignet sind.

BF-HB-55ein Gemüsemesser, das bei der Zubereitung von Mahlzeiten oft im Hintergrund steht, ist ein ebenso wichtiges und notwendiges Werkzeug bei der Arbeit eines jeden Kochs. Dieses kleine und leichte Messer ist sehr scharf und ermöglicht das dynamische Schälen großer Mengen Gemüse und Obst, auch sehr dünn. Es eignet sich auch zum Zerkleinern kleinerer Gemüsesorten wie Schalotten oder Knoblauch und für Hilfsarbeiten wie das Schmieren. Ohne Zweifel ist das Schälmesser BF-HB-55 die perfekte Ergänzung zu größeren Messern.

Um die Originalqualität der Messer zu erhalten, sollten diese gemäß den Richtlinien des japanischen Herstellers verwendet werden. Zu diesem Zweck empfehlen wir Ihnen, die auf der Website verfügbaren Informationen im Bereich Messerschärfen und –pflege zu lesen.

Empfohlenes Rezept

Gurkensalat in Essig

Vervollständigen Sie Ihre japanische Mahlzeit mit diesem säuerlichen und erfrischenden Essiggurkensalat. Kleine Zusätze wie diese kommen in der traditionellen japanischen Küche oft als saures Gericht vor; Es gibt oft einen interessanten Kontrast zu reichhaltigen Umami-Lebensmitteln. Mit den Zutaten aus dem Vorratsschrank lässt sich dieses schnelle Gericht im Handumdrehen zubereiten.

• 1 Gurke
• 10 g Wakame-Algen
• 3 Esslöffel
Reissauce
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Zucker
• eine Prise weiße Sesamkörner

Weichen Sie das Wakame ein, indem Sie es etwa 5 Minuten lang in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
In der Zwischenzeit die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Reisessig, Sojasauce und Zucker in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Nachdem Sie das Wakame erneut eingeweicht haben, schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie es mit der Gurke in die Schüssel. Gut vermischen, in Schüsseln servieren und mit einer Prise weißem Sesam garnieren.

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