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BF-AB-60

88.80 brutto

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Messertyp

, , , , ,

Klingenlänge (mm)

Gesamtlänge (mm)

Messergewicht (g)

Stahltyp

Rockwell-Stahlhärte

Schmutzabweisend

,

Handhaben

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BF-AB-60

In Europa ist es üblich, Sushi mit Stäbchen zu essen, man kann es aber auch mit den Händen essen. Interessanterweise ist es in Japan sehr beliebt, Sushi mit den Händen zu essen. Während Sie Sushi ohne Stäbchen verzehren können, erfordert die Zubereitung die Verwendung geeigneter Werkzeuge, um die servierten Gerichte ästhetisch und vor allem schmackhaft zu machen. Wer außer einem japanischen Hersteller kann besser wissen, welches Sushi-Messer das beste ist. Der Hersteller von Küchenmessern, MAC Knives, vereint langjährige Erfahrung und die Bedeutung japanischer Tradition und Präzision für die Zubereitung von perfektem Sushi und hat eine Serie von BLACK Küchenmessern geschaffen. Das BF-AB-60 ist ein Küchenmesser, das in drei Kategorien passt: sicher, Kochmesser, Allzweckmesser. Es hat eine mittellange Klinge (170 mm) und ist im Vergleich zu anderen Messern dieser Kategorien mit gleicher Klingenlänge ein leichtes Messer. An dieser Stelle sei erwähnt, dass man sich bei der Auswahl eines Messers nach Gewicht aus den oben genannten Kategorien ausschließlich an den individuellen Vorlieben orientieren sollte. Mit ihm können alle grundlegenden Schneidtechniken durchgeführt werden. Eine sehr scharfe Schneidkante, eine sichere Spitze und eine einfache Trennung der geschnittenen Stücke von der Klinge sind Merkmale, die Ihnen eine Optimierung der Effizienz ermöglichen, präzise Schnitte gewährleisten und die Sicherheit erhöhen, weshalb sie sowohl für Restaurant- als auch für Privatküchen geeignet sind. Unser Angebot an hochwertigen, sicheren Küchenmessern mit abgerundeter Spitze umfasst auch die Serien ORIGINAL und SUPERRIOR sowie die Serie KID’S, die Messer für Kinder umfasst.

Empfohlenes Rezept

Rindfleisch-Yakitori mit grünem Tee und gewürztem japanischem Reis

  • ZUTATEN
    1/3 Tasse (80 ml) helle Sojasauce
  • 2 Esslöffel süße Chilisauce
  • 2 Stängel Zitronengras (nur der innere Kern), gerieben
  • 1 Teelöffel Chiliöl (siehe Hinweis)
  • 2 Teelöffel loser grüner Tee
  • 1 cm großes Stück Ingwer, gerieben
  • 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
  • 600 g Rindersteak, in 3 cm große Stücke geschnitten
  • 1 1/2 Tassen (300 g) Jasminreis
  • 1/4 Tasse japanisches Furikake-Gewürz (siehe Hinweis)
  • Eingelegter Ingwer und Mizuna (siehe Hinweis) zum Servieren

Sojasauce, süße Chilisauce, Zitronengras, Chiliöl, grünen Tee, Ingwer und Koriander in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu, vermischen Sie es, bis es bedeckt ist, und stellen Sie es dann zum Marinieren für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
2. Legen Sie 12 kleine Holzstäbchen in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen.
3. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung.
4.In der Zwischenzeit einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Das Rindfleisch abtropfen lassen und dann auf die eingeweichten Spieße stecken. Grillen Sie das Rindfleisch unter Wenden 3-4 Minuten lang, bis es gebraten oder nach Ihrem Geschmack zubereitet ist. Locker mit Folie abgedeckt 2-3 Minuten ruhen lassen.
6. Den gekochten Reis mit Furikake-Gewürz vermischen. Servieren Sie die Rindfleischspieße mit gewürztem Reis, eingelegtem Ingwer und Mizuna.

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