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Japanische Handwerkskunst für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Fühlen Sie die Schärfe des Messers!
Es ist soweit, fangen Sie an!
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KOSTENLOSE LIEFERUNG

Beim Kauf von Waren ab 350 PLN in Polen gilt die Zahlung per Nachnahme nicht. Beim Kauf ab 150 Euro nach Großbritannien und Länder der Europäischen Union, ausgenommen Zypern und Malta. 

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Historia MAC Unternehmen

Das Markenzeichen „MAC“ leitet sich von dem Wort MACROCOSMOS ab, dessen erste drei Buchstaben zur Bildung des Namens verwendet werden. Der Gründer des Unternehmens, Tatsuo Kobayashi, wählte diesen Ausdruck, weil er wollte, dass MAC-Küchenmesser in der ganzen Welt verwendet werden.

Alles begann im Jahr 1954. Während seines Studiums am Collage of Arts in Chicago arbeitete Tasuo Kobayashi als Koch in einem der vielen Restaurants, die Studenten beschäftigten. Das Küchenmesserset, das er damals verwendete, war nicht gerade einfach zu handhaben. Die schweren, sperrigen und ständig stumpfen Küchenmesser waren nicht nur extrem wartungsintensiv, sondern erschwerten durch ihre Konstruktion auch die Arbeit des gesamten Teams.

Nach seinem Abschluss im Jahr 1958 kehrte Tasuo Kobayashi in seine Heimat Japan zurück. Er beschäftigte sich mit allen möglichen Tätigkeiten, aber sichere Messer mit einer abgerundeten Spitze zogen seine Gedanken immer noch an. So wurde 1965 die MAC Corporation mit dem Ziel gegründet, sicherere, schärfere, leichtere und komfortablere Messer zu entwickeln. Seit der Gründung des Unternehmens hat MAC

Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in der Heimatstadt von Tatsuo Kobayashi, in Sakai. Die Hauptproduktionsstätte von MAC befindet sich in Seki in der Region Gifu, wo 20 erstklassige Handwerker die besten Küchenmesser herstellen.

Die Klingen der MAC Messer sind aus hochwertigem rostfreiem Stahl mit idealen Anteilen an Kohlenstoff (0,75%), Chrom (13,5%), Vanadium und Molybdän gefertigt, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten, während die Griffe aus schwarzem Pakkawood gefertigt sind, um den Messern ihr einzigartiges Aussehen und ihre Haptik zu verleihen.

Die Küchenmesser der Professional-Serie haben Verstärkungen aus rostfreiem Stahl zwischen dem Griff und der Klinge, wodurch sie perfekt ausbalanciert sind.

Geschichte von Seki

Die Wiege des Messerschmiedens

Vor etwa 700 Jahren, während der Kamakura-Ära, flohen Hunderte von Waffenschmieden aus den kriegführenden Städten und zogen in die Stadt Seki auf der Suche nach gutem Boden, Wasser und Holzkohle, die für die Herstellung von Schwertern unerlässlich ist. Seitdem wurden die Messer aus Seki ständig verbessert, und auch eine besondere Schwertschmiedetechnik wurde dort entwickelt.

Nach dem Ende der Kriegszeit ging die Nachfrage nach Schwertern zurück, und viele Waffenschmiede verlegten sich auf die Herstellung von Gegenständen wie Messern, die in der Landwirtschaft und im Haushalt verwendet wurden. Unabhängig von der Anwendung waren die in Seki hergestellten Produkte stets von höchster Qualität und wurden ausschließlich mit Wissen und Erfahrung hergestellt. Die Schwerter wurden als „scharfe Messer, die nicht brechen oder sich auch nur verbiegen durften“ bekannt.

Nach der Meiji-Revolution wurden neue Technologien für die Herstellung von Messern und anderen scharfen Werkzeugen für den Hausgebrauch eingeführt.

Seki gilt heute als eines der größten Besteckproduktionszentren der Welt, vergleichbar mit Solingen in Deutschland.

Trotz des Fortschreitens der Zeit und der Einführung neuer Techniken, die die Herstellung japanischer Messer modernisiert haben, werden sie immer noch nach der traditionellen Methode der japanischen Meister aus Seki hergestellt.