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Japanische Handwerkskunst
für die Küche von morgen
Zuverlässige japanische Qualität
Viel Spaß beim Kochen!
Spüren Sie die Schärfe
Es ist Zeit zu handeln!
znaki mac222

Kostenloser Versand ab 350PLN

*gilt nicht bei Lieferung per Nachnahme.

  • Bei Minustemperaturen gehärtet
  • Erhöhung der Härte von Stahl um 2 Punkte auf der Rockwell-Skala
  • Messer bleiben länger scharf
  • Leicht zu schärfen
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Die charakteristische MAC-Schärfe ist eine Mischung aus dem traditionellen japanischen Einzelkantenschärfen (KATABA) und dem westlichen Stil des V-förmigen Schärfens (RYOBA).
  • Ein scharfes Messer beschädigt die Zellstruktur des Schneidmaterials nicht
  • Gerichte behalten ihren Geschmack und verlieren nicht ihren Nährwert
  • Die Produkte sind ästhetisch geschnitten, ohne eingerissene Kanten
  • Prestige
  • Funktionalität
  • Modelle mit sicherer Kante
  • Messer für Profis
  • Messer für Linkshänder
  • Messer für Kinder
  • Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • Spezielle Messer für verschiedene Küchenaufgaben
  • Eine große Auswahl an Spitzern und Zubehör
  • Perfekte Messerbalance
  • Verwendete Materialien für den Benutzerkomfort
  • Die ergonomische Form passt sich jeder Hand an
  • Längere Lebensdauer der in der Produktion verwendeten Materialien
  • Kostenloses Schärfen zweimal im Jahr für registrierte Kunden.
  • Rabatte beim Umtausch gegen ein neues Messer
  • Bestellungen werden innerhalb von 24 Stunden versendet
  • Attraktive Rabatte bei dauerhafter Zusammenarbeit

Eine Messerserie für Profis

SICHERE BEZAHLUNG
Per Banküberweisung, Paypal und von Montonio garantierter elektronischer Zahlungen.

KOSTENLOSE LIEFERUNG
Beim Kauf von Waren über 350 PLN gilt dies nicht für die Lieferung per Nachnahme.

5 JAHRE GARANTIE
Für alle Messer gilt eine Herstellergarantie von 5 Jahren ab Kaufdatum.

ZAHLUNGSAUFZUG
Innerhalb von 30 Tagen nach dem Kauf bezahlen Sie Ihre Einkäufe mit PayPo ohne zusätzliche Kosten, wenn Sie möchten, können Sie Ihre Zahlung in Raten aufteilen.

Messer für Linkshänder

Die Arbeit in der Küche macht Freude

Eine Messerserie für kulinarische Liebhaber

Stahl

MAC-Küchenmesser haben Klingen mit einer Härte zwischen 58 und 60 Grad auf der Rockwell-Skala und sind damit härter als die meisten auf dem Markt erhältlichen Küchenmesserklingen.

Alle Modelle der Western-Küchenmesser von MAC haben Klingen aus kohlenstoffreichem Stahl mit 0,75 % Kohlenstoff und einem optimalen Gleichgewicht von 13,5 % Chrom. Um die Härte des Stahls zusätzlich zu erhöhen, werden ausgewählten Modellen zusätzlich Vanadium und Molybdän zugesetzt. Dank dieses Verfahrens ist das Schärfen von Messern keine häufige Aufgabe, da die Messer länger scharf bleiben.

Beim Schleif- und Schärfvorgang wird äußerst großer Wert darauf gelegt, eine konstante, niedrige Metalltemperatur aufrechtzuerhalten, die die entsprechende Härte der fertigen Klinge einstellt. Jede Klinge wird von professionellen Schmieden aus der berühmten Seki-Region Japans sorgfältig von Hand geschärft. Hochwertige Materialien kombiniert mit der besten Klingenqualität, wodurch sie scharf bleiben
um ein Vielfaches länger als Messer anderer führender Marken

Unverzichtbare Accessoires/Geschenksets

Kante

MAC-Küchenmesser werden mit der charakteristischen „MAC Edge“ geschärft, die 1965 vom Firmengründer, Herrn Tatsuo Kobayashi, erfunden und patentiert wurde. Es ist eine Mischung aus japanischem und europäischem Schärfstil.

Die MAC-Kante ermöglicht präziseres und dünneres Schneiden als herkömmliche europäische V-förmige Kanten und ist viel vielseitiger als die einseitigen Kanten japanischer KATABA-Küchenmesser.

Dieser Lösung ist es zu verdanken, dass MAC-Messer bei Meisterköchen auf der ganzen Welt so erfolgreich und anerkannt sind.

Serie japanischer Wa-Bocho-Messer

Zu den japanischen Messern, die mit einem fortschrittlichen Schmiedeverfahren hergestellt werden, bei dem ein einziges Stück Stahl geschmiedet wird , um die perfekte Form der Klinge zu erhalten, gehören zwei Haupttypen: „Kasumi“-Messer (Nebelmesser) und „Honyaki“-Messer (echt geschmiedet). . Jede Technologie hat ihre eigenen Eigenschaften. Da das Kasumi-Messer aus einer Kombination aus hartem Stahl und flexiblem Weicheisen besteht, kombiniert es Stärke mit einer scharfen Klinge. Ein Honyaki-Messer hingegen ist vollständig aus einem einzigen Material  geschmiedet und bleibt nach einmaligem Schärfen länger scharf. Aufgrund ihrer hervorragenden Schärfe sind die Messer für eine Vielzahl von Kochtechniken und Zutaten einsetzbar. Traditionelle japanische Messer  eignen sich für Benutzer, die mit ihnen vertraut sind. Ein Merkmal japanischer Messer ist die einmalige KATABA-Kantenschärfung.

In der Welt der japanischen Köche geht man davon aus, dass ein Koch erst dann erwachsen ist, wenn er nicht nur weiß, wie man ein Messer benutzt, sondern auch, wie man es richtig pflegt. Jeden Tag nach der Arbeit schärft und schützt der Koch sein Messer und benutzt es vorsichtig, als wäre es ein Teil seines Körpers.

Daraus entstand der Glaube, dass ein Geist in einem Werkzeug wohnt, das viele Jahre lang verwendet wurde, sowie der Brauch, ein altes, zerbrochenes Messer zu einem Hocho-Zuka-Hügel zu falten, um Küchenmesser herzustellen, um die Dankbarkeit für die Jahre auszudrücken , in denen es verwendet wurde Gebrauch und  beten für seine Verbesserung. Fertigkeiten im Umgang mit Küchenmessern.

Blog

sicher – leicht – scharf – komfortabel in der Anwendung

Nur wenn man ausgezeichnetes Essen isst, kann man es zubereiten

Jiro Ono, japanischer Sushi-Meister

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Wir rufen nur zu den Telefonnummern mit der polnischen Vorwahl +48 zurück.